I Migliori Ristoranti a Domodossola

Guida gastronomica di Domodossola 2026

Domodossola è la capitale della Val d'Ossola, terra di montagne alte e valli profonde al confine con la Svizzera. Il Sempione passa di qui, e con esso secoli di scambi e tradizioni che hanno creato una cucina alpina unica, ricca di formaggi, selvaggina e sapori intensi.

Il Bettelmatt è il formaggio più raro delle Alpi: prodotto solo in sette alpeggi sopra i 2000 metri, ha un sapore unico di erbe alpine. Un tesoro da cercare.

La polenta taragna è il piatto della montagna: farina di mais e grano saraceno, condita con burro fuso e formaggi d'alpeggio. Sostanziosa e avvolgente.

Il tapulone è la specialità più caratteristica: carne d'asino tritata finemente, cotta nel vino rosso con le spezie. Un piatto antico che racconta la tradizione ossolana.

La selvaggina arriva dalle valli: cervo, capriolo, camoscio. In umido, brasata o in salmi con la polenta.

I formaggi d'alpeggio completano ogni pasto: tome fresche e stagionate, il sapore dell'alta quota.

La bresaola ossolana è diversa da quella valtellinese: più aromatica, con un gusto intenso.

La fugascina di Mergozzo è il dolce locale: focaccia dolce soffice, perfetta con il caffè.

Quanto costa cenare a Domodossola nel 2026?

Domodossola ha prezzi alpini ragionevoli. Una cena completa costa tra i 26 e i 40 euro. Le osterie del centro storico servono cucina tradizionale. I rifugi in quota offrono polenta e formaggi. Le trattorie delle valli sono autentiche.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 51% sono ristoranti, il 32% gastronomie, il 6% pizzerie, con enoteche

Dove andare: Il centro storico medievale ha osterie caratteristiche. Il mercato del sabato è tra i più belli del Piemonte. Le valli ossolane (Vigezzo, Antigorio, Formazza) nascondono agriturismi e malghe.

Quando visitare: L'inverno porta la neve e i piatti più sostanziosi. L'autunno ha i funghi e le castagne. L'estate offre trekking e fresco alpino. La primavera è perfetta per le escursioni.

Curiosità: Il Sempione è stato aperto nel 1906 con il traforo ferroviario più lungo dell'epoca. La Val Vigezzo è chiamata 'Valle dei pittori'. La cascata del Toce è tra le più alte d'Europa. Il Bettelmatt è prodotto solo da luglio a settembre.

Guida aggiornata il 12/01/2026