Menù di Rifugio Baion

Antipasti: - Tagliere di salumi misti - Tagliere di formaggi locali - Funghi trifolati con polenta - Insalata di mare - Carpaccio di cervo con scaglie di grana Primi piatti: - Risotto ai frutti di mare - Gnocchi alla boscaiola - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Lasagne alla zucca e salsiccia - Canederli con speck e crauti Secondi piatti: - Bistecca alla griglia - Coniglio in porchetta - Filetto di trota con salsa al limone - Cotoletta alla milanese - Spezzatino di cervo con polenta Contorni: - Patate al forno - Verdure grigliate - Insalata mista - Pizzoccheri alla valtellinese Dolci: - Tiramisù - Panna cotta - Torta di mele - Gelato artigianale - Crostata di frutta La lista dei piatti può variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.