Menù di Gastronomia Marchisio Del Corso

Antipasti: - Insalata di gamberi e avocado - Vitello tonnato - Carpaccio di manzo con rucola e Parmigiano Reggiano - Insalata di polpo con patate e olive taggiasche - Tagliere di salumi e formaggi locali Primi piatti: - Tajarin al ragù di carne - Agnolotti al plin con burro e salvia - Risotto al Barolo - Gnocchi di patate con fonduta di formaggi - Lasagne alla bolognese Secondi piatti: - Brasato al Barolo con polenta - Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto - Coniglio alla cacciatora - Spigola al cartoccio con verdure - Bistecca alla fiorentina Contorni: - Verdure grigliate - Insalata mista - Patate al forno - Purè di patate - Funghi trifolati Dolci: - Tiramisù - Panna cotta - Torta di nocciole - Zabaione con amaretti - Gelato artigianale Vini: - Barolo - Dolcetto di Dogliani - Barbera d'Alba - Moscato d'Asti - Nebbiolo d'Alba Caffè e liquori.