Menù Lacoccinella a Cremona: Sfoglia il menù completo
TAGLIERI EXTRAPESANTI
IL BOCCACCINO
Tagliere misto di salumi di Maiale Tranquillo® XXL BETTELLA, filiera corta e garantita, Pane e salse in abbinamento
15.00 €
IL SUSHI NOSTRANO
Tagliere di CRUDO di PARMA CLASSICO XXL Maiale Tranquillo® BETTELLA, filiera corta e garantita, Pane e salse in abbinamento
18.00 €
IL MORTADELLONE
Tagliere di Mortadella prodotta da artigiani Bolognesi di Maiale tranquillo® XXL BETTELLA, filiera corta e garantita, Pane e salse in abbinamento
16.00 €
LA DEGUSTAZIONE
La perfezione di salumi MISTI riserva XXL MAIALE TRANQUILLO® BETTELLA, filiera corta e garantita e Formaggi misti di Cascina, Salsina abbinamento
18.00 €
IL MESE
Tagliere di salumi selezioni limitate di Maiale Tranquillo® XXL BETTELLA filiera corta e garantita.
16.00 €
IL CASARO
Tagliere MISTO di Formaggi della bassa e Cascina Lago Scuro Bio, Mar- mellatina in abbinamento
12.00 €
I PRIMI DI CHEF PAOLA
GNOCCHI ALLA PANICCIA DI TOGNAZZI
Gnocchi freschi di patate con salsiccia a lenta cottura, prima abbrustolita e poi cotta nella passata di Pomodoto Toscano con aggiunta di Panna
12.00 €
GNOCCHI A LA ME MANERA
Gnocchi freschi di Patate con Asparago di stagione, Pancetta di Maiale Tranquillo® XXL e Burrata Pugliese
12.00 €
KNODEL
Canederli al Burro fuso fatti artigianalmente da noi a MANO con Speck ed erbe aromatiche dell’Alto Adige e Formaggi di Malga
12.00 €
SPATZLE ALL'ALTOATESINA
Gnocchetti di Spinaci Tirolesi saltati con Salmone Selvaggio affumicato, Funghi Porcini e Panna
10.00 €
LA CALAMARI BURRO E SALVIA
Pasta fresca salatata con Calamari di Pescheria Duomo, Burro e Salvia. Aggiunta finale di Crumble di Pistacchi
14.00 €
COUS COUS ALLA FAVIGNANESE
Cous Cous sgranato a mano e saltato in un guazzetto di Pesce fresco di Pescheria Duomo
14.00 €
I SECONDI DI CHEF PAOLA
COSTINE ARROGANTI ALLA BBQ
Costine di Maiale Tranquillo® marinate dalle 12 alle 18 ore e cotte a bassa Temperatura per più di 3 ore, glassate poi alla BBQ servite con le nostre Patate al Rosmarino
14.00 €
SPIEDONI DI MAIALE TRANQUILLO
Spiedo di Maiale Tranquillo® minimo 380 grammi con Salamella, Würstel, Filetto e Pancetta Tesa affumicata, accompagnati da Patate al Rosmarino
16.00 €
ZUPPETTA MEDITERRANEA
Zuppetta di Mare a base di Pomodoro con Crostacei freschi e Pescato del giorno di Pescheria Duomo, Bacche di Ginepro Sardo ed erbe aromatiche
16.00 €
PESCATO GRATINATO DEL GIORNO
Pesce fresco della Pescheria Duomo minimo 200 gr, gratinato al forno con un filo di Olio EVO ed erbette aromatiche
16.00 €
FILETTO DI BRANZINO ALL'ALBERO MAESTRO
Branzino Fresco di Pescheria Duomo, cotto con Pomodorini freschi, Bacche di Ginepro Sardo, Olive Taggiasche Liguri e Capperi Salentini
14.00 €
Piacevoli Dolcezze
TORTA ARTIGIANALE DI OGGI
Torta fatta in casa da Paola, con Farine bio senza Glutine
5.00 €
LA NOSTRA CHEESECACKE
Cheesecake assemblata al momento e servita in Barattolo
5.00 €
COPPA DI YOGURT
Base di Biscotto artigianale, Yogurt artigianale bio, frutta fresca tagliata a mano
6.00 €
LA CHEESECACKE VEGANA
La nostra Cheesecake in versione vegana
6.00 €
IL SALAME DI CIOCCOLATO CREMONESE
Salame di Cioccolato e Biscotti
5.00 €
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