Menù La Clotze a Courmayeur: Sfoglia il menù completo
Entrée
Il nostro crudo di Saint Marcel abbinato alla frutta di stagione
17.00 €
Battuta di fassona al coltello abbinata a una finangiere di finocchi crudi con vinagrette agli agrumi e carpaccio di funghi porcini freschi con sedano e scaglie di grana
24.00 €
Fonduta valdostana con pane nero dolce e fleur de sel al tartufo nero marchigiano
14.00 €
Plat
La nostra Zuppa del Majenne (servita nella e'coueilla dei nostri nonni) con porri e patate, crostone di pane nero dolce e fonduta valdostana
13.00 €
Pappardelle fatte in casa sfumate alla grappa Petit Rouge Valdotaine con cassea di pomodoro, julienne di salmerino della Val Ferre' e delicata crema profumata all'aneto
18.00 €
Risotto Tenuta Castello con lamelle di funghi porcini in riduzione al vino rosso Gamay
15.00 €
Secondi piatti
Cupola di cioccolato bianco con cuore alla liquirizia
8.00 €
Tortino dal cuore morbido di cioccolato
8.00 €
Frutti di bosco con creme, o gelati o panna
7.00 €
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