Menù Osteria dei Binari a Cotignola: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Varietà di cinque bruschettine

Battilarda in due

Radicchio e bruciatini al Balsamico di Modena

Loverie sul tagliere

Selezione di formaggi con miele d'acacia e fichi caramellati

Sformatino di patate con crema di Gorgonzola DOP

PRIMI

Tagliatelle al ragù di manzo

Orecchioni burro e salvia

Cappelletti al Sangiovese con radicchio rosso e prosciutto

Terrina di lasagne verdi al forno

Risotto ai funghi porcini in cialda croccante di Grana Padano DOP

Strozzapreti con salsiccia, porcini e crema allo zafferano

Passatelli in brodo di carne

Garganelli con polpettine di manzo e funghi prataioli

Ravioli di zucca con fonduta di pecorino di fossa di Sogliano

Tortelli di patate gratinati ai funghi porcini

Pappardelle al ragù di lepre

SECONDI

Filetto di manzo al Balsamico di Modena

Filetto di manzo al pepe verde

Straccetti di manzo ai funghi porcini

Fettine di vitello stracotto al Sangiovese con purè di patate

Piatto del bravo vegetariano

Arrosto di coniglio sulla sua crema

Cinghiale stufato su letto di polenta cremosa

Filettini di maiale in camicia di pancetta

SECONDI ALLA GRIGLIA

Bacchetta di castrato

Fiorentina

Grigliata di tagli misti di maiale

Piatto del grigliere

Tagliata di manzo all'extravergine Pieve Thò e rosmarino

Nodino di vitello

FONDUTA

Alla nostra maniera, con varietà di salse e pinzimonio di verdure

MARE

Tagliolini alle aragostelle e piccole verdure

Filetto di branzino in crosta di patate

Risotto ai gamberi con riduzione di zucchine

Gnocchetti di patata con cremosità al salmone e pinoli

Bocconcini di baccalà saltati con cipolle al forno

Mazzancolle lardellate alla griglia

Gran misto gratinato

Insalata tiepida di polipo e patate con pomodorini

Grigliata mista di mare

CONTORNI

Patate al rosmarino

Pomodori gratinati

Purè di patate

Sfiandrine alla griglia

Insalata mista di stagione

Verdure miste grigliate

DOLCI

Coppa gelato

Torta alla robiola con gelato alla crema e frutti di bosco

Tiramisù alla fragola con profumo di limoncello

Mousse al cioccolato bianco e cioccolato fondente al caffè

Ananas fresco

Sorbetto alla pesca

Sorbetto al caffè

Tortino al cioccolato con cuore fondente e crema all'arancia

Macedonia di frutta fresca

Latte Brulè della tradizione

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