Menù L'Araba Fenice a Cosenza: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Riccioli di polpo scottato alla griglia con insalatina riccia all’ olio piccante e sfoglie di pane aromatizzato

13.00 €

Gamberoni in tempura aromatizzata con paprika dolce su letto di verza scottata in salsa di soia e salsa piccante ai peperoni

12.00 €

Insalatina di seppie, calamari e polpo con fiammiferi di verdure croccante all ‘olio di macina e limone su letto di rucola selvatica

11.00 €

Bocconcino di bufala su cespuglio di rucola, petali di dolce di Parma, olive taggiasche e pane carasau all’olio aromatizzato

11.00 €

Classica caprese con sfoglie di pomodoro e mozzarella di bufala basilico e crostini di pane all’ acciughe

10.00 €

Crostone di pane con caciotta Silana D.O.P grigliata, cime di rape all’olio piccante accompagnata con degustazione di sardella

8.00 €

Piatto

Scialatielli di grano duro alle vongole veraci, ciliegino e grattugiata di limone nostrano

10.00 €

Calamarata con bocconcini di tonno rosso, finocchietto selvatico, datterino di Sicilia e mollica tostata aromatizzata con pecorino locale

12.00 €

I fileja di grano tenero in crema di N’duja, cipolle rosse di Tropea e pecorino locale

9.00 €

Paccheri con guanciale piccante croccante, ciliegino, olive taggiasche e pecorino nostrano

10.00 €

Tagliatelle di grano tenero saltate con porcini della Sila, filangè di patate rosse, timo e scaglie di grana

12.00 €

Trancio di tonno rosso scottato alla piastra su foglie di rucola e cipolle rosse caramellate al cedro

18.00 €

Tocco di baccala’ nordico cotto in casseruola alla messinese con olive, capperi, pomodorini, patate e crostino di pane

16.00 €

Filetto di manzo cotto alla carbonella al fior di sale con patate arrosto

18.00 €

La classica tagliata di manzo con rucola selvatica, scaglie di grana e funghetti sott’olio.

16.00 €

Dessert

Tortino al cioccolato e nocciole con cuore bianco

6.00 €

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