Centottanta Cantina & Cucina a Corte Franca: leggi le recensioni

Leggi le ultime recensioni riguardanti Centottanta Cantina & Cucina (Corte Franca). Sluurpy aggrega i voti,valutazioni e recensioni dei principali siti di ranking per fornire ai suoi utenti la migliore panoramica dei ristoranti di loro interesse.

Visitatore5/5
07/04/2019
Cascina Clarabella è una esperienza che consente di catturare con un unico sguardo una molteplicità di temi: è una esperienza etica per l’impegno sociale che rappresenta il motore di tutte le sue attività, ma anche gastronomica per il piacere della cucina proposta, curata e attenta al territorio (una particolare menzione all’eccellente servizio), e infine di filiera produttiva di ottimi prodotti locali. Provate ad andare, sarete d’accordo con me.
Ilario B4/5
10/03/2019
Alla ricerca di posti nuovi da visitare in Franciacorta, ho letto l’articolo pubblicato da una carissima amica “gastronauta”, e con la compagnia solita a queste scorribande, siamo approdati al Centottanta. Ristorante annesso ad una delle cantine Emergenti della Franciacorta (Clarabella), segue la politica etica che contraddistingue tutta l’attività del complesso che va dalla preparazione di prodotti biologici, all’agroittica, alla produzione di olio con un’attenzione particolare all’utilizzo di materie non infestante e inquinante. Ma soprattutto, tutte queste attività, coinvolgono persone con disabilità che trovano nella molteplicità dell’offerta, una loro collocazione. Davvero bravi. Ma passiamo al ristorante. Immerso in una delle conche dove le uve possono godere di uno dei climi migliori della Franciacorta, il locale è un ambiente un po’ di rimando “fusion” ma che non risulta freddo e distaccato come capita quando qualche architetto vuol strafare... no qui il clima rimane comunque discreto, caldo e accogliente. Max, il mâitre, è sicuramente persona di mestiere che sa come affrontare ogni tipo di cliente e che fa della sua spiccata capacità di mettere a proprio agio i commensali, il suo punto di forza. La proposta della cucina è piuttosto semplice. C’è una carta e ci sono alcuni menù degustazione. Quello composto dal pesce di lago (“Aquerello” a 40€), è sicuramente quello più stuzzicante ma anche il menù chiamato “Franciacorta” (Menù di terra a 35€) non è da meno visto che comprende Bagoss, Porcini e Scottona... Unico limite, è che un tavolo come il nostro composto da 9 persone, non prevede la possibilità di scegliere in libertà o carta o menù degustazione. Cioè se c’è un menù degustazione, gli altri del tavolo si devono adeguare. Limite che si supera comunque facilmente visto che i piatti forti della carta sono compresi in queste due formule. Lista dei vini naturalmente limitata e ovviamente concentrata sulla produzione di casa. Prezzi assolutamente popolari. Cena come quella appena raccontata, con un magnum di Brut, 40€. Consigliatissimo, come già detto, il Pesce di lago ma per gentilissima concessione di Max, abbiamo anche assaggiato qualche pezzetto di manzo all’olio (ricetta proprio di quelle zone), veramente degno di nota. Bravi, bravi, bravi.
Visitatore5/5
03/03/2019
Ci siamo goduti i menu degustazione originali e raffinati con la certezza di prodotti genuini. Servizio impeccabile e gentile. location curata. Satin da urlo. prezzo onesto per la qualità alta. Andateci.
Visitatore5/5
20/01/2019
Ottima qualità del cibo e presentazione bellissima dei piatti.. vino franciacorta buonissimo.. personale estremamente gentile e disponibile ad ogni richiesta..ci torneremo sicuramente quando in zona!! Consigliatissimo!!!
giovanni o5/5
07/01/2019
Conosciuto questo locale in occasione pranzo per anniversario di matrimonio. Scelto il menu "Epifania" preparato quasi esclusivamente con selezionate materie prime del territorio (Franciacorta e Sebino) . Numerose e prelibate le pietanze proposte, menzioni speciali per il brut Clarabella, il riso alla zucca con mandorle tostate, il rollè di trota, e il filetto di luccioperca. Locale semplice con ampie vedute sui circostanti vigneti, servizio puntuale e inappuntabile. Ambiente esterno tranquillo e rilassante con piccolo assaggio di paesaggio naturalistico che richiama le vicine torbiere di Iseo.
Visitatore4/5
06/01/2019
Con la mia famiglia sono stata a cena da CENTOTTANTA, CUCINA E CANTINA, annesso alla Cascina Clarabella. Già il nome del ristorante che si ispira alla legge Basaglia è tutto un... bel programma!!! Siamo stati ricevuti con modi molto garbati, il locale forse potrebbe essere reso un po’ più accogliente ma il servizio è stato davvero impeccabile e la presentazione e la qualità dei piatti eccellente.
Visitatore5/5
28/12/2018
Stasera il mio ragazzo ed io abbiamo avuto occasione di provare il Menù Completo di Degustazione di terra proposto dal ristorante.. che dire, decisamente ottimo, a partire dall’antipasto fino ad arrivare al dolce. La location è meravigliosa, la sala accogliente e l’atmosfera rilassante.. la cortesia del gestore e del personale non è stata da meno, unita a grande professionalità e gentilezza. Consigliatissimo.
Visitatore5/5
19/12/2018
Pranzo domenicale alla scoperta dei sapori del menu degustazione di terra. Ottime tutte le portate e divino il loro Franciacorta. Esperienza da ripetere soprattutto per la gentilezza del personale, in particolare Max..elegante la location. Come prima volta direi più che soddisfatti!
Visitatore5/5
18/12/2018
Chiamarlo pranzo è riduttivo... Quella che abbiamo vissuta domenica è stata un'esperienza. Max ci ha consigliato ed è stato onnipresente ad ogni nostra richiesta. La cucina è sensazionale. Tutti piatti preparati con la massima attenzione e la massima qualità!! Torneremo sicuramente!!! Prezzi assolutamente ottimi vista l'altissima qualità dei piatti. Vini di ottima qualità naturalmente di Cascina Clarabella
Visitatore5/5
16/12/2018
Ottima location, curata in ogni dettaglio, davvero ottimi i piatti e la loro presentazione! Ottimo rapporto qualità prezzo! Ottima l’accoglienza in sala da parte di tutto il personale e soprattutto del responsabile di sala Max che ci ha davvero “coccolato” in ogni momento! Bisogna ritornarci!!!!!
rooster b5/5
16/12/2018
Cibo ottimo personale gentile e cortese il capo sala max top top top top top top posto bellissimo e finemente arredato
massimo c5/5
15/12/2018
Sono andato alla cena di lavoro locale molto accogliente e personale molto qualificato ottimo posto Buon cibo e vino buono
Visitatore5/5
12/12/2018
Davvero accogliente, buon cibo e ottimo vino serviti da personale molto gentile. Un'esperienza da ripetere.
Fiorani S3/5
12/12/2018
Ambiente piacevole ed accogliente, personale gentile menù alla carta o menu con loro proposte nell'insieme buono nel conto il vino di loro produzione troppo caro.
Visitatore5/5
25/11/2018
Ottima location nel cuore franciacortino dove amore per questa realtà e passione per i dettagli si incontrano..... Eccellente accoglienza da parte di Max e la nostra simpatica amica Ramona..... Lo consiglio a tutti vivamente!!!
roberto m5/5
21/10/2018
Quando si pensa ad una realtà che ha a che fare col sociale..... e che contemporaneamente si propone di gestire un punto di ristorazione... ci si immagina un ristorante che al più usa prodotti bio ma che non punta alla qualita e all'equilibrio dei piatti proposti.. in questo ristorante invece si ha una qualità e una attenzione al cibo davvero eccelsa ... piatti non solo corretti ma originali e probenienti dal territorio ...gli gnocchi alle sarde di lago ..con uvetta...erano spettacolari cosi come i ravioli conditi coi fiori ... il salmerino in tempura...il tutto innaffiato dai vini prodotti dalla stessa cantina... una vera scommessa vinta che merita da sola un viaggio in questo territorio unico ...
Giovanna L5/5
07/10/2018
Siamo stati a pranzo, dopo una passeggiata sul lago d'Iseo e siamo rimasti piacevolmente colpiti. Abbiamo preso un menu degustazione: tutto ottimo dall' antipasto al dolce! La carne ci ha conquistato: davvero squisita, si scioglieva in bocca! Il personale è cortese e disponibile,un ringraziamento speciale va a Max che ha soddisfatto le mie esigenze! Ci ritorneremo. Consigliato!
Marco M5/5
02/10/2018
Ci sono andato 3/4 volte ed ogni volta una conferma, attenzione al cliente, cortesia, e ottima cucina, tutto in un posto molto tranquillo a condizione di non incappare in qualche tavolata un po rumorosa, ma capisco....tutti hanno bisogno ogni tanto di mangiare bene, anche i gruppi numerosi. Non sempre poi si trova posto in un paio di occasioni ho dovuto rinunciare per mancanza di posti. In cucina ottimi chef e in sala Max grande e solerte caposala come tutto il suo personale molto gentile. Penso anche di iscrivermi ai loro corsi di cucina.
Visitatore4/5
30/09/2018
Sono stato a pranzo in questa bellissima struttura con la famiglia in occasione della festa di San Vigilio sul lago d'Iseo. Abbiamo preso un menù concordato a 35,00 euro, dall'antipasto al dolce, acqua e vini inclusi, più caffe'e digestivo. Tutto ottimo e presentato con professionalita'. Ci ritorneremo. Ez/Bs
Visitatore4/5
22/09/2018
Siamo tornati dopo esserci stati per le cantine aperte e devo dire che anche l'aperitivo è ottimo piatti curati e vari abbinati dal loro fantastico franciacorta assolutamente da provare