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Carni cotte a bassa temperatura

Pork Ribs

Costolette di maiale servite con salsa barbecue. Cotte in forno per 3 ore a 140°.

15.90 €

Pulled Pork

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura a 69° per 24 ore.

10.90 €

Brisket

Petto di manzo cotto in forno per 12 ore a 140°.

13.90 €

Carni cotte alla griglia

Entrecote

Costata di carne bovina cotta sul grill.

7.00 €

Fiorentina

Bistecca di vitello o di Scottona cotta sul grill.

5.00 €

Iron Steak

Bistecca di manzo ricavata dalla spalla del maiale. Cotta sul grill.

4.00 €

Dessert

Dolce del Giorno

5.00 €

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