Menu e Prezzi - La Lumera

Amouse-Bouche di Benvenuto

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Carpaccio di Polpo Crema di Porro e Nocciole (antipasto)

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Velo di Tonno Marinato al Gin (antipasto)

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Mantecato di Baccalà Vaniglia e Cacao Amaro (antipasto)

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Risotto in Fantasia di Crostacei Pinoli e Croccante di Carciofi (primo)

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Tagliatella Multicolor all'Aragostella (primo)

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Lingotto di Baccalà in Crosta di Panko su Vellutata di Asparagi (secondo)

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Trancio di Ombrina in Crosta di Nocciole su Crema di Zucca (secondo)

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Cotechino della Tradizione con Lenticchie di Castelluccio

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Panettone di Nostra Produzione Crema al Mascarpone e Calice di Bollicine (dessert)

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Amouse Bouche di Benvenuto

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Mini Flan di Funghi Porcini con Fonduta di Pecorino di Pienza e Polvere di Finocchietto (antipasto)

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Tourel di Ortaggi in Crosta di Sesamo Nero su Vellutata di Squacquerone alla Fava Tonka (antipasto)

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Mini Parmigiana Rivisitata in Crema di Pomodoro Confit, Stracciatella di Bufala Affumicata, Basilico Cristallizzato (antipasto)

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Medaglione in Farcia di Petto di Anatra Decotta ai Lamponi su Vellutata di Zucca Arsa (primo)

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Canestrello di Pasta all'Uovo Ripieno di Ricotta di Pecora e Brasato di Manzo in Brodo (primo)

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Filetto di Maialino Iberico da Latte CBT Bardato ai Semi di Papavero su Spuma di Camy (secondo)

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Panettone dello Chef con Crema di Mascarpone e Mirtilli, Calice di Prosecco (dessert)

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