Menù Cardamomo Persian Palace a Como: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Mazè (Selezione di 4 Antipasti)

‐ Composta di melanzane affumicate, pomodorini e uova strapazzate insaporita con spezie persiane e aglio ‐ Composta di lenticchie e crema di formaggio persiano, aromatizzata alla paprika dolce e guarnita con semi di papavero ‐ Mousse di avocado e ceci aromatizzata con salsa al sesamo con una spolverata di sommacco e sesamo nero ‐ Vellutata di melanzane affumicate e crema di formaggio persiano, aromatizzata con aglio e guarnita con menta essiccata e olio di oliva

24.00 €

Soufflè Mahi

Soufflè di tranci di salmone con erbe aromatiche, ribes essiccato e noci, in salsa di barbabietola, carote nere e frutti rossi (Alternativa Veg)

16.00 €

Kooftè Vegano

Frittelle con olive e peperoni, servite con salsa piccante di avocado

7.00 €

Piatti Principali

Vitello - Pestè

Noce di vitello all’arancia con salsa di melograno, granella di pistacchio e chicchi di paradiso, impreziosito da foglie d’oro, servita con riso pregiato persiano con uova e zafferano al forno in teglia

25.00 €

Vitello - Albaloo Polò

Riso pregiato persiano miscelato con amarene snocciolate, granella di pistacchi e scaglie di mandorle pelate, aromatizzato allo zafferano e servito con carne di vitello

19.00 €

Vitello - Ghormesabzi

Bocconcini di vitello stufati in composta di erbe aromatiche e fagioli rossi insaporiti con limone essiccato, serviti con riso pregiato persiano cucinato al vapore e aromatizzato allo zafferano - L'ultimo sabato di Novembre si festeggia la giornata mondiale del “Ghormesabzi”, uno dei piatti più antichi al mondo risalente a 5000 anni fa

20.00 €

Pollo - Badam

Petto di pollo cucinato in salsa di albicocche, mandorle e ribes essicato, servito con riso pregiato persiano con uova e zafferano al forno in teglia

24.00 €

Pollo - Naardoon

Spezzatino di pollo marinato in salsa di melograno e granella di noci, con cubetti di melanzane irrorati con spremuta di melograno fresco, servito con riso pregiato persiano con uova e zafferano al forno in teglia (Alternativa Veg)

24.00 €

Agnello - Khorak Barrè

Bocconcini di agnello in salsa dello chef con noci, patate e prezzemolo, serviti con riso pregiato persiano cucinato al vapore e aromatizzato allo zafferano

24.00 €

Agnello - Anjir

Stinco di agnello con funghi porcini in salsa di fichi e mirtillo nero, servito con riso pregiato persiano con uova e zafferano al forno in teglia

25.00 €

Pesce - Sabzi Polò Mahi

Filetti di branzino marinati con estratto di ribes nero, cucinati al forno in salsa di pistacchio con una spolverata di noci, serviti con riso pregiato persiano cucinato al vapore e miscelato con erbette miste

24.00 €

Pesce - Meigoo Polò Bushehri

Gamberi allo zafferano con riso pregiato persiano e aneto, piselli freschi, carote, pepe bianco e rose di Qeshm Island - E' uno dei piatti più deliziosi e famosi del Golfo Persico, il gusto intenso ci invita ad assaporare l’antica tradizione culinaria di questa regione

20.00 €

Veg - Adas Polò

Riso pregiato persiano alla cannella miscelato con lenticchie e uvetta, aromatizzato allo zafferano, con ragù di seitan - facoltativo

15.00 €

Veg - Shirin Polò

Riso pregiato persiano miscelato con scaglie di mandorle pelate, granella di pistacchi, scorze d'arancia, uvetta, carote e ribes, aromatizzato allo zafferano

15.00 €

Dolci

Torta al Cioccolato Fondente

7.00 €

Torta al Pistacchio e Cardamomo

7.00 €

Bastani (Gelato Artigianale Persiano)

7.00 €

Degustazione mista di dolcetti speciali persiani

8.00 €

Nota

Sono ESCLUSE dallo sconto TheFork le seguenti voci: Tè e Tisane, Dolci, Coperto

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