Menù di Passo Giau

Antipasti: - Tagliere di salumi e formaggi locali - Carpaccio di cervo con scaglie di pecorino - Insalata di campo con speck e formaggio di malga Primi piatti: - Gnocchi alla zucca con burro e salvia - Pappardelle al ragù di cinghiale - Risotto ai funghi porcini Secondi piatti: - Costine di maiale alla griglia - Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana - Coniglio alla cacciatora con polenta Contorni: - Patate al forno con rosmarino - Verdure grigliate - Insalata mista Dolci: - Tiramisù della casa - Panna cotta con frutti di bosco - Torta di mele con gelato alla vaniglia Bevande: - Vini della regione - Birre artigianali locali - Acqua minerale e bibite assortite Il menù potrebbe variare in base alla stagione e alla disponibilità dei prodotti locali.