Menù Ristorante Il Pietreto a Colle di Val d'Elsa: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gran Selezione di salumi del Pietreto

13.00 €

Degustazioni di Formaggi Pecorini accompagnate dalle nostre marmellate e miele bio

10.00 €

Polpo arrostito, maionese di polpo giardiniera di patate, ravanello asparagi in agrodolce e barbabietola

13.00 €

Carne salada di manzo marinata alle erbe, panissa di ceci ,tartufo nero e salsa verde

12.00 €

Panzanella con centrifugato di pomodoro, insalatina di verdure sù stracciatella campana, cipolla candita di Certaldo e crumble di basilico

10.00 €

Primi Piatti

Lasagnetta di Cinta Senese, crakers di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi

12.00 €

Pici alla carbonara, con guanciale croccante stagionato e tartufo nero

14.00 €

Ravioli di ricotta e spinaci al ragù di Cinghiale

10.00 €

Risotto cacio e pepe allo Zafferano Dop di San Gimignano

12.00 €

Tagliolini alle cozze con gamberi e nero di seppia, basilico e briciole croccanti alla colatura di alici

13.00 €

Tortelli ripieni di olio extravergine in guazzetto di vongole

14.00 €

Secondi Piatti

Cinghiale in dolce forte e insalatina di agrumi

14.00 €

Bistecca di maiale cbt con riduzione al Chianti

14.00 €

Bistecca alla Fiorentina accompagnata con salsa all'acciugata

Entrecote di Manzo alla griglia

radicchio , salsiccia e funghi porcini

14.00 €

Suprema di coscia di pollo cbt con salsa al curry

12.00 €

Tempura di calamari e gamberi

15.00 €

Trancio di pescato al forno con salsa alla Livornese e porri

20.00 €

Contorni

Verdure del nostro orto, preparate e servite ogni giorno a fantasia dello chef

5.00 €

Patate arrosto

5.00 €

Dessert

Cheesecake al cioccolato bianco su biscotto salato al caco e salsa ai frutti rossi

6.00 €

Torta Caprese alle Mandorle con gelato al pistacchio e salsa alla pera

6.00 €

Tiramisù al bicchiere

5.00 €

Bavarese allo yogurt e lime con cuore di amarena, biscotto alla nocciola e salsa all'amarena

5.00 €

Creme Brulèe allo zafferano di San Gimignano con zucchero alla menta Caramellata

6.00 €

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