Menù Villa Calini - Ristorante Alessandro Cappotto a Coccaglio: Sfoglia il menù completo

Business Lunch - a pranzo, dal lunedì al venerdì

2 portate

20.00 €

2 portate & dolce

25.00 €

3 portate & dolce

35.00 €

menu Delivery

Insalatina di mare e verdure da gustare sia tiepida che fredda

10.00 €

Battuta di salmone selvatico aromatizzata al pepe dolce di Sichuan ed agrumi

15.00 €

Crudo di pesce e crostacei bonificato (per 2 persone)

2 capesante, 2 scampi, 2 gamberoni, 4 nigiri, 4 uramaki , 6 hosomaki, sashimi di tonno, salmone e branzino

50.00 €

Tartara di manzo, senape in grani e insalatina di asparagi

15.00 €

Insalatina energetica con verdure croccanti, bacche di Goji, frutta fresca, noci, mandorle e avocado

12.00 €

Caesar salad classica con dressing originale

12.00 €

Selezione di salumi e formaggi del territorio

15.00 €

Fusilli di Gragnano, pesto di rucola e vongole sgusciate

12.00 €

Lasagna classica all’emiliana con ragù di manzo

12.00 €

Insalata di riso venere con primizie e fiori dell’orto

12.00 €

Trancetto di rombo arrosto con fave e patate

15.00 €

Petto di faraona arrosto, ripieno morbido e pancetta croccante

15.00 €

Filetto di Angus alla grigia e patate al forno

15.00 €

Selezione di macarons crema e frutta

8.00 €

Barattolo tiramisu

8.00 €

Brownie al cioccolato e coulis frutti di bosco

8.00 €

Antipasti

Bocconcini di foie gras padellato con ovetti di quaglia e marmellata di cipolle

25.00 €

Insalatina di zucca, puntarelle e melograno

16.00 €

Mosaico di pesce e verdura, cotti con infuso di finocchio e malva

20.00 €

Primi Piatti

Crema di risotto giallo con spuma di caprino e grani di caviale

18.00 €

Ravioli di patate e porcini con fonduta di nostrano

18.00 €

Maltagliati con fagioli borlotti, astice, basilico ed extra vergine

20.00 €

Secondi Piatti

Capesante sauté, topinambur, curcuma e tartufo invernale

25.00 €

Salmerino alpino con fiori di cappero e olive liguri

20.00 €

Pesce spatola con carciofi e tartufo

18.00 €

Dessert

Soffiato al marron glacé su crema alla liquirizia

12.00 €

Cialde croccanti agli agrumi, coulis e frutti di bosco

12.00 €

Tortino cremoso al gianduia e gelato al fior di latte e curcum

12.00 €

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