Tartare di trota trentina marinata con foglie di segale e polvere di aneto su insalatina di soncino
10.00 €
Ravioloni alla trota trentina e ricotta affumicata su vellutata ai crostacei e barba di finocchio
10.00 €
Piatto
Canederlotto alla rapa rossa e casolet al burro versato e trentingrana
9.00 €
Costoletta di cervo al vino rosso e mirtilli con polenta di storo
17.00 €
Tortei di patate accompagnati da casolèt della val di sole, formaggio imperatore, formaggio di malga 12 mesi mortandela, lucanica, speck, fagioli con cipolla, cavolo cappuccio e confettura di mirtillo rosso
accompagnati da casolèt della val di sole, formaggio imperatore, formaggio di malga 12 mesi mortandela, lucanica, speck, fagioli con cipolla, cavolo cappuccio e confettura di mirtillo rosso
