Menù di Feletto Umberto

Il ristorante Feletto Umberto a Cividale del Friuli propone un menù ricco e variegato, con piatti tipici della tradizione friulana e specialità di pesce. Per iniziare, tra gli antipasti si possono gustare le bruschette con pomodoro e basilico, i formaggi locali con miele e marmellate, i salumi della zona e le olive marinate. Tra i primi piatti troviamo i tradizionali cjarsons, ravioli ripieni di patate e speck, i gnocchi al pesto di basilico e pinoli, e gli spaghetti alle vongole. Tra i secondi piatti di carne si possono assaporare la bistecca alla fiorentina, il brasato al vino rosso con polenta, la tagliata di manzo con rucola e grana, e lo stinco di maiale al forno con patate arrosto. Per gli amanti del pesce, invece, ci sono proposte come il filetto di branzino in crosta di patate, i calamari alla griglia con verdure, e la zuppa di pesce. Per concludere in dolcezza, la carta dei dessert offre prelibatezze come la panna cotta con salsa al cioccolato, il tiramisù fatto in casa, il sorbetto al limone e la crostata di frutta fresca. Inoltre, il ristorante propone una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare al meglio i piatti proposti. Il menù di Feletto Umberto a Cividale del Friuli è un vero e proprio viaggio tra i sapori autentici della cucina friulana, con ingredienti