Luca
Data recensione: 2023-03-19
Data recensione: 2023-03-19
+5
Si potrebbero dire tante cose, ma è inutile romanzare i dati di fatto. Riassumerei l'esperienza evidenziando pochi punti che rendono una cena, un'esperienza.
Location: elegante, curata, con personale dinamico, positivo e competente che rende il tutto ancora più piacevole.
Qualità: menù gourmet che dal sorprendente antipasto, si sposta su un'eccellente primo con ingredienti sapientemente abbinati, e sulla carne c'è poco da dire. Uno dei pochi posti in regione dove in un taglio di carne e nella sua cottura non trovi difetti. Il dolce strepitoso, gli abbinamenti dei vini consigliati dai camerieri stessi sempre azzeccati e di livello, i cocktail finali e gli amari particolari e perfetti.
Servizio: cucina, sala e bar 9|10. Solo 9 perchè è palese che la competenza e la passione possono solo portare a un'ulteriore livello di eccellenza. L'importante, come in tutto è non porsi limiti.
Complimenti di nuovo a tutto lo staff.
Non vediamo l'ora di provare le specialità proposte nel brunch.
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