Guida gastronomica di Cittanova 2026
Cittanova è un centro agricolo della Piana di Gioia Tauro, in Calabria, dove l'ulivo e l'arancio dominano il paesaggio e la cucina è quella calabrese più genuina: piccante, sostanziosa, legata alla terra.
I fileja sono la pasta calabrese per eccellenza: pasta fatta a mano, attorcigliata su un ferretto, condita con il ragù di maiale, la 'nduja o il sugo di capra. La tradizione nel piatto.
La 'nduja di Spilinga è nelle vicinanze: il salume spalmabile piccantissimo che trasforma tutto ciò che tocca. Sulla bruschetta, nella pasta, nel ragù. Il fuoco calabrese.
La soppressata e il capocollo calabrese aprono i pasti: salumi DOP stagionati con sapori intensi. Da accompagnare con il pane di grano duro.
Le patate 'mpacchiuse sono il contorno che conquista: patate a fette cotte in padella con cipolla e peperoncino fino a diventare croccanti e appiccicose.
Il capretto alla brace è il secondo delle feste: cotto lentamente sulla griglia con erbe aromatiche. Il sapore della montagna calabrese.
La pitta 'mpigliata è il dolce delle feste: pasta sfoglia ripiena di noci, miele e spezie, avvolta a spirale. Un sapore antico.
Il Cirò rosso accompagna la carne: vino calabrese robusto, perfetto con i sapori intensi della cucina locale.
Quanto costa cenare a Cittanova nel 2026?
Prezzo medio cena
20-34 euro
Piatto iconico
Fileja con ragù di maiale
8-12 euro
Cittanova ha prezzi calabresi molto accessibili. Una cena completa costa tra i 20 e i 34 euro. Le trattorie servono cucina casalinga abbondante. Gli agriturismi nella campagna offrono prodotti a km zero.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: L'83% sono ristoranti, il 6% gastronomie, con pizzerie
Dove andare: Il centro storico ha le trattorie più tradizionali. La campagna circostante offre agriturismi con prodotti locali. La zona è ricca di uliveti e agrumeti.
Quando visitare: L'autunno porta la raccolta delle olive e i sapori più intensi. La primavera ha temperature ideali. L'estate è calda ma le serate sono piacevoli.
Curiosità: Cittanova prende il nome dalla ricostruzione dopo il terremoto del 1783. La Piana di Gioia Tauro è la più grande pianura calabrese. L'olio extravergine locale è tra i migliori della Calabria. La zona è famosa per gli agrumi.
Cittanova è quella Calabria vera che non cerca i turisti ma li accoglie con generosità. Qui i fileja sanno di casa, la 'nduja brucia come deve, e un bicchiere di Cirò chiude ogni pasto. Se cercate la Calabria autentica, lontana dalla costa, Cittanova vi aspetta con il calore del sud!
Guida aggiornata il 12/01/2026
