Menù Ristorante La Verna a Chiusi della Verna: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Crostino di mozzarella di bufala e prosciutto crudo e tartufo nero
Asparagi alla Bismarck con tartufo nero
Insalatina con Porcini Freschi
Petto D'anatra affumicato a freddo con legna di faggio e Agrumi
Frittata con Asparagini Selvatici e Tartufo Nero
Primi piatti
Ravioli di patate viola con porcini freschi locali e curcuma
Tondi di baccalà datterino e basilico
chitarrine quasi nere con crema di zucca, cannellini verdi e porcini freschi
Risotto alla milanese con tartufo nero
Secondi piatti
Capriolo civit' e polenta
Bistecca alla Fiorentina di limousine toscana
Bocconcino di cinghiale all' agro con fonduta e tartufo
piatti a base di tartufi ,e prodotti del sottobosco
Filetto di spigola al forno patate e verdure glassate di stagione
Dessert
mouse al limone
Gelato di avocado con scaglie di cioccolato amaro
Gelato al limone e salvia
torta di nocciole delle langhe
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