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Antipasto

TRIADE

Tacos con Filetti di Tonno Rosso e salsa di Alici di Cetara, Pasta strega con melanzana affumicata e Alici di Cetara, Cannoli ripieno di ricotta e Bottarga di Tonno Rosso

10.00 €

CROSTINI

Burro e Alici di Cetara

10.00 €

CUBETTI DI FRUTTA

Bottarga di Tonno Rosso e menta

10.00 €

CAPNONATA RIVISITATA

Filetti di Tonno Rosso, datteri, cipolla, misticanza e peperoni in agrodolce

10.00 €

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE

Colatura di Alici di Cetara e menta

10.00 €

INSALATA

Filetti di Tonno Rosso, Colatura di Alici di Cetara, zucchine, cipolla e fiori di zucca

10.00 €

CREMA DI PATATE AFFUMICATE

Filetti di Tonno Rosso, finocchi e mandorle

10.00 €

Primo

SPAGHETTI

Colatura di alici di Cetara, Pomodoro confit e granella di pane

13.00 €

RAVIOLI HOME MADE

Ripieno di ricotta, burro e Bottarga di Tonno Rosso

13.00 €

LINGUINE

Alici di Cetara sotto sale, pomodorini, pinoli e uvetta

13.00 €

RISOTTO

13.00 €

IDEA DI CARBONARA

Carbonara con Bottarga di Tonno Rosso essiccata

13.00 €

FINTO COUS COUS

Colatura di Alici e granella di pane

13.00 €

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