Recensioni di Shabu Cernusco

Buon sushi con molta scelta. A cena costa 26,90 + coperto (2), però ci sono alcuni piatti che vanno pagati a parte. Si possono ordinare 12 piatti per persona e si ordina direttamente a voce. Purtroppo i roll a mio parere sono un po' troppo grandi e anche troppo abbondanti. Sarebbe meglio concedere più portate, ma farle più piccole, per poter assaggiare più cose. La qualità del pesce comunque è molto alta e ci sono dei piatti molto speciali che in altri sushi non avevo mai visto. Il servizio è anche gentile e il posto è carino da dentro, anche se da fuori magari non si nota. Tutto sommato consiglio il posto!

Un sushi diverso dal solito, con prodotti che mischiano la cucina orientale con quella italiana.
Nel complesso direi che è stata un ottima esperienza, il cibo era squisito e il personale molto educato e gentile.
Da storcere il naso l'opportunità di poter ordinare solo 12 piatti a testa e fin troppo grosse quantità di riso nei roll (giustamente per farti saziare)

Io e la mia ragazza abbiamo mangiato da loro ieri sera e ci siamo trovati molto bene, il signore che ci ha accolto era molto gentile e simpatico, i camerieri attenti ed educati. Il menù estremamente variegato e buono giustifica il prezzo un po’ più alto della norma, ricette di sushi che non trovi negli altri normali all you can eat ci hanno sorpreso molto. Il locale è molto carino, perfetto sia per famiglie che per coppie.

Tutto molto buono. I camerieri sono stati in grado di fornire tutte le informazioni chieste sulle opzioni vegane ed è stato molto facile ordinare rimuovendo alcuni ingredienti facendo diventare vegani i piatti. Ottima la ceviche di verdure ed i ravioli di verdure al vapore, piastra o fritti! Ne ordinerei 100!

Se siete alla ricerca di un sushi diverso dal solito, elegante e raffinato, dove poter gustare diverse specialità, preparate con prodotti ricercati, freschi e di qualità, allora ShabuSushi a Cernusco sul Naviglio fa proprio al caso vostro!🤗
Un sushi fusion che unisce la cucina giapponese alla creatività e sperimentazione della cucina italiana, con formula open - potrete ordinare un massimo di 12 piatti a testa - che vi farà assaggiare delle specialità davvero particolari: ceviche, tacos, uramaki, sashimi, diversi tipi di ravioli (gyoza o samosa) e molto altro!😋
I prodotti che vengono utilizzati sono davvero freschi e ricercati…e soprattutto particolari! Potete trovare piatti preparati a base di tartufo, gambero rosso di Mazara del Vallo, astice… Insomma, tutti ingredienti davvero buonissimi!😍
E se siete amanti della sperimentazione anche sul beverage, da ShabuSushi troverete la gintoneria, un angolo dove vengono preparati e sperimentati sempre nuovi drink a base di gin davvero speciali!🌟
Come antipasto, ho scelto di provare tre diversi piatti: i ravioli, la ceviche e il sashimi.
Partiamo con i ravioli. Sotto consiglio del proprietario, ho assaggiato tre diversi tipi di ravioli alla piastra, serviti con salsa ponzu:
- ravioli gyoza di gambero: buoni e ripieno molto delicato
- ravioli gyoza di maiale: davvero buoni! Il ripieno era super saporito!
- ravioli samosa verdi di verdure: non avevo mai provato questo tipo di ravioli prima e devo dire che mi hanno colpito molto! L’impasto era davvero buono e con le verdurine nel ripieno😋
La ceviche che ho assaggiato è la ceviche mix, con branzino, gamberi al vapore, astice, cipolla rossa, sedano, pomodorini, olio EVO, sale, pepe, salsa ponzu e salsa yuzumiso. A parte l’alta qualità dei vari ingredienti, il gusto di questa ceviche mi ha lasciato davvero sbalordita! Gli ingredienti di mare hanno un gusto molto delicato, che si abbina perfettamente a quello più saporito e deciso delle varie salse e della cipolla rossa. Aveva un gusto quasi agrodolce. Davvero consigliatissima!🤩
Come ultimo piatto ho puntato a un classicone: il sashimi di salmone e quello di tonno. Che posso dire, era davvero buono e il pesce freschissimo!🤗
Il ho voluto provare quattro diversi roll, due presenti nella formula “A tutto sushi” e due alla carta!😝
Partendo dai fuori menù:
- Special Roll Testa Rossa: con gambero rosso di Mazara del Vallo in tempura, avocado, cetriolo, carpaccio di avocado esterno, astice gratinato, tobiko, salsa spicy e salsa teriyaki. Un roll davvero ottimo, dal gusto delicato ma deciso allo stesso tempo grazie all’astice e al gambero rosso e alla salsa spicy. Un roll che si può definire “elegante”😍
- Special Roll Brooklyn: Sicuramente il mio preferito🥰Con branzino in tempura, avocado, cetriolo, carpaccio di branzino scottato esterno, crema di edamame, salsa tartufata, fiore di zucca in tempura, granella di pistacchio, salsa teriyaki e salsa spicy. Per gli amanti dei gusti più soft, questo è perfetto!☺️ La salsa tartufata si sentiva al punto giusto, la salsa spicy non dava troppo fastidio perché si contrapponeva perfettamente al gusto più dolce del branzino e della crema di edamame🤩 BUONISSIMO😆
Passiamo ora ai roll della formula “A tutto sushi”:
- Salmon Roll Oyes: uno dei bestseller del Shabu!⭐️ Con tartare di salmone, avocado, Philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e salsa spicy. Davvero buono, gusti ben bilanciati e la nota spicy parecchio presente ma non fastidiosa. Vi farà urlare “OYES”❤️
- Tuna Roll Bronte: Con tartare di tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio di Bronte e salsa teriyaki. Gusto delicato, il pistacchio dava quella nota croccante che ormai sapete che amo!Ingredienti abbinati alla perfezione…insomma,sperimentazione e qualità vincono sempre 🤤
Io ne ho provati due tacos, uno con la carne e uno con il pesce:
- Il pollo alla piastra: davvero super goloso, saporito e formaggioso
- Il salmone marinato: forse quello che mi ha ricordato più i sapori messicani grazie al jalapeño. Davvero SUPER🤩

Ho letto molte recensioni su questo locale che, visitandolo poi, ho trovato inappropriate, troppo severe. Il ristorante da fuori non fa un effetto particolarmente piacevole, dentro non ha un aspetto particolarmente innovativo, ma nonostante questo ho mangiato molto bene. Il riso non si può di certo definire incollato, anzi ho trovato che gli uramaki si sciogliessero in bocca, una sensazione riscontrata davvero poche volte ed estremamente piacevole. I gusti provati erano differenti l’uno dall’altro e quindi ottimi a parer mio. Forse gli uramaki più buoni mai assaggiati.

Una scoperta interessante, cercando su google maps ci sono capitato per caso scegliendolo per le ottime recensioni. Il locale è molto grande ed il personale molto cortese e di livello. Il menù prevede 12 portate nel prezzo fisso di 26 euro. È leggermente diverso dai soliti ristoranti, in quanto hanno delle varianti italiane è un fushion a tutti gli effetti ✌️. Il pesce è decisamente di qualità e rispecchia a pieno le aspettative. I titolari sono giovani, molto simpatici ed attenti ai propri ospiti. Sicuramente vale la pena passare✌️

Stavo cercando un'alternativa di cibo fushion in zona Pioltello / Cernusco e, basandomi sulle recensioni di altri utenti, ho scelto Shabu. Si tratta di un all you can eat ibrido nel senso che puoi scegliere 12 piatti (3 giri di ordinazioni da 4 piatti ciascuno) e non sono affatto pochi. La qualità è alta, il pesce sembrava appena pescato, in genere non mangio pesce crudo ma in questo locale, proprio per la qualità è la modalità di preparazione, sono riuscita a superare questo scoglio. Buoni anche i cocktail, personale cortese e ambiente curato.