Menù Ristorante La Torre a Cernusco sul Naviglio: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Carpaccio di manzo con melograno, maionese di mele e sfoglie di pane

18.00 €

La montanera (impasto a lunga lievitazione al nero di seppia con pomodori del Piennolo, pesce ghiaccio e colatura di alici di Cetara)

15.00 €

Tartare di ombrina in sfoglia di riso, stracciatella di burrata e ricci di mare

18.00 €

Gamberi in pasta kataifi con salsa al passion fruit

17.00 €

Filetto di maialino in crosta di sesamo nero con riduzione al marsala, fonduta di patate dolci e fior di capperi

16.00 €

Primi Piatti

Fregola con cozze, vongole, bottarga e granella di taralli

18.00 €

Risotto al nero con mousse di baccalà

18.00 €

Gnocchetti all’ortica con ragù di cinghiale e riduzione di frutti rossi

16.00 €

Linguine con pomodorini datterini gialli, moscardini e basilico

17.00 €

Spaghetti al pesto di pistacchi e crumble di pecorino

15.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di black angus con salsa alle castagne e puntarelle all’agro

24.00 €

Filetto di manzo alla “Rossini” (foie gras e tartufo) servito con caponata di melanzane

32.00 €

Calamaro ripieno con cime di rapa, provola di bufala campana con cremoso allo zafferano e chips di patate viola

22.00 €

Trancio di salmone con emulsione di agrumi e insalata di dikon e carota antica

18.00 €

“La bòca l’è mìnga stràca se la sà no de vàca” con composte fatte in casa (selezione dei migliori formaggi dello stivale)

17.00 €

Menù Vegetariano - euro 38

Vellutata di topinambur e salvia croccante

Spaghetti al pesto di pistacchi e crumble di pecorino

Caponata classica in cestino croccante

Dolce a scelta dal nostro menù à la carte

Acqua minerale ed espresso

Menù degustazione

Menù degustazione PESCE

49.00 €

Menù degustazione CARNE

46.00 €

Dessert

Caprese al limone

8.00 €

Sacher torte

8.00 €

Semifreddo ai cachi e crumble di castagne

7.00 €

Pastiera napoletana

8.00 €

Tacos con crema al cocco e salsa al cioccolato e arance

8.00 €

Redvelvet con carote rosse caramellate

8.00 €

Tiramisù classico

7.00 €

Gelato o sorbetto

5.00 €

Composizione di frutta di stagione

7.00 €

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