Menù Il Tributo di Villa Barberino a Cavriglia: Sfoglia il menù completo
Entrée
Selezione di salumi toscani con crostini di fegatino di pollo alla vecchia maniera
Tartara di manzo con emulsione di peperoni rossi, mais croccante e finferli
Selezione di formaggi italiani con miele, mostarde e marmellate accompagnato da pane alla frutta secca
Plat
Bistecca alla fiorentina con patate arrosto e fagioli all'olio
Girello di vitella con broccoli funghi porcini cipolle al vino rosso e salsa al pepe nero
Faraona arrosto indivia brasata, patate viola e salsa alla paprica
Dessert
Cantuccini alle mandorle abbinati a un bicchiere di vin santo
Babbà alla Toscana: alchermes, crema chantilly e cioccolato
Tortino al cioccolato con salsa alla zucca gialla caramellata, e castagne
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