Cucina Europea a Cavatore: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Coppa di maialino al forno €0.00 , Coniglio alla ligure con olive e pinoli €0.00 , Vitello tonnato ai capperi €0.00 , Quadri di borragine e seirass al burro e salvia €0.00 , Lasagnole integrali al basilico €0.00

Dicono di noi: Non so se sia colpa delle mode, dei clienti, delle guide, della critica, delle cavallette o dell’apocalisse, fatto sta che la categoria “ristoranti classici” è in estinzione. Ed è un peccato enorme, perché è difficile pensare un luogo migliore di un indirizzo che metta assieme grande materia prima, buona mano della cuoca, gentilezza della sala, cantina ben assortita. Oggi è pieno di posti che fanno i creativi senza sapere di che parlano e di altri che ostentano Presidi Sloow Food ma poi scuociono la pasta. Ecco,Fausto invece è un perfetto ristorante classico. Se fosse a più vicino ci andrei una volta la settimana.Grande Fausto!

Dicono di noi: Nel periodo di dicembre é fornito dell'ottimo tartufo bianco e nero locale (in questa occasione é stato il migliore, per sapore e persistenza, degli ultimi anni). La cucina é semplice e familiare così come l'accoglienza e il servizio (che forse pecca un poco di lentezza, che comunque non ha pesato oltremodo sul pranzo: la comanda viene presa dopo ogni portata e non tutta insieme all'inizio del servizio). Il locale é piccolo e dotato di una sala ben arredata con calciobalilla e poltrone da salotto, con quattro/cinque tavoli per i clienti. L'ottima qualità, la gentilezza del personale e l'ottimo rapporto qualità/prezzo (€30/testa con tartufo, €25/testa senza) unito al vino delle Cantine di Nizza, fanno sopperire alle piccole carenze riscontrate (locale piccolo e caldo solo in prossimità dei funghi/stufe a pellet, scarsa illuminazione della sala, menù un pochino ridotto. L'esperienza é stata più che positiva e si tornerà sicuramente.