I Migliori Ristoranti a Catanzaro

Guida gastronomica di Catanzaro 2026

Catanzaro è il capoluogo della Calabria, la città delle tre V (vento, velluto, Vitaliano - il santo patrono), arroccata tra lo Ionio e il Tirreno. Qui la cucina è calabrese doc, con un piatto che esiste solo qui: il morzello, l'orgoglio gastronomico catanzarese.

Il morzello (o morzeddhu) è il piatto simbolo di Catanzaro: interiora di vitello (trippa, cuore, polmone, milza) cotte lentamente nel pomodoro con peperoncino, servite nella pitta, il tipico pane rotondo. Un piatto di origini povere che è diventato l'identità gastronomica della città. Da provare assolutamente.

La fileja è la pasta calabrese: fusilli fatti a mano arrotolando la pasta su un ferro, conditi con ragù di maiale, 'nduja o sugo di capra.

La 'nduja di Spilinga è il salume che incendia: crema di maiale e peperoncino calabrese, da spalmare su pane caldo o usare per condire la pasta. Non per palati delicati.

La cipolla rossa di Tropea addolcisce ogni piatto: cruda nelle insalate, caramellata, nelle marmellate. La cipolla più dolce d'Italia.

Il pesce del Golfo di Squillace arriva fresco: sardelle, alici, pesce spada. Il mare è a pochi chilometri.

I fichi dottati sono la dolcezza calabrese: essiccati e farciti con mandorle, serviti a fine pasto.

Quanto costa cenare a Catanzaro nel 2026?

Catanzaro ha prezzi molto contenuti. Una cena completa costa tra i 22 e i 35 euro. Le trattorie del centro servono il morzello autentico. I ristoranti sul mare offrono pesce fresco.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 45% sono gastronomie, il 37% ristoranti, il 13% pizzerie, con friggitorie e ristoranti regionali

Dove andare: Il centro storico ha le trattorie più autentiche per il morzello. La zona del corso è animata. Catanzaro Lido offre ristoranti di pesce sul mare.

Quando visitare: L'estate porta il mare e le serate piacevoli. L'autunno e l'inverno sono perfetti per i piatti caldi e piccanti. La primavera ha temperature miti.

Curiosità: Il morzello è protetto come prodotto tipico catanzarese. Catanzaro era famosa per la produzione di seta e velluto. La città è tra due mari: Ionio e Tirreno a pochi chilometri. San Vitaliano è il patrono, festeggiato il 16 luglio.

Guida aggiornata il 12/01/2026