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Antipasto
Il Tagliere
Selezione di salumi e formaggi siciliani
9.00 €
La Fresca
Spinaci freschi,stracciattella di bufala, frutta secca, semi misti e pomodorini esiccati
7.00 €
Umami
9.00 €
Piatto
Panino Nebrodi ( cosciutto arrosto di suino nero, salsa punto e euragusano da vacche di razza modicana)
Prosciutto arrosto di suino nero, salsa punto e euragusano da vacche di razza modicana
7.00 €
Panino Tummino
Mozzarella di bufala, emulsione di datterino, e pesto di basilico
6.00 €
Panino Madonita
Filetto di suino Madonita, misticanza, filetti di cipolla di Giarratana, e riduzione di Nero d'Avola
6.50 €
Dessert
Mousse di yogurt e frutti di bosco
5.00 €
Semifreddo al pistacchio di Bronte
5.00 €
Tortino al cioccolato e caramello salato
5.00 €
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