Antipasti:
- Insalata di arance, finocchi e olive nere
- Caponata siciliana con pane di casa
- Panelle e crocchè siciliane con salsa di pomodoro fresco
- Bruschette miste con pomodoro fresco, basilico e olio extravergine d'oliva
Primi:
- Pasta alla norma con melanzane fritte, pomodoro fresco e ricotta salata
- Busiate al pesto trapanese con mandorle e pomodori secchi
- Risotto alla pescatora con pesce fresco di giornata
- Gnocchi di patate con ragù di salsiccia e funghi porcini
Secondi:
- Pesce spada alla griglia con verdure di stagione
- Involtini di carne al pistacchio con salsa al Marsala
- Polpo alla griglia con patate al forno e olive taggiasche
- Coniglio alla siciliana con pomodori secchi e olive nere
Dolci:
- Cannoli siciliani con ricotta e scorza d'arancia candita
- Cassata siciliana con ricotta, frutta candita e cioccolato
- Torta al pistacchio con crema pasticcera
- Gelato artigianale alla mandorla
Bevande:
- Vini siciliani selezionati
- Birre artigianali locali
- Acqua naturale o frizzante
- Bibite analcoliche assortite
Il menu potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti.
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