Menù La Chiantina a Castellina in Chianti: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tris di Crostoni

1 pecorino,porcini e pere caramellate 2 fave ,pecorino,cipollotto e albicocca 3 p.crudo bufala e fichi

10.50 €

Melone al VinSanto e Prosciutto Crudo Toscano DOP

Melone marinato al Vin Santo e p.cruodo

9.50 €

Budino caldo di Parmigiano Reggiano con Tartufo di stagione

budino caldo al Parmiggiano e Tartufo fresco

10.90 €

sfogliata di pane con carpaccio di Manzo

pane croccante con sedano, acciughe ,scamorza affumicata e carpaccio di Manzo

11.50 €

Cestino di formaggio con insalatina croccante di verdurine marinate agli agrumi

cestino croccante al formaggio coi insalata marinata agli agrumi

10.00 €

Primi

Picio cacio e pepe con fave e guanciale

pecorino,pepe,fave eguanciale

10.50 €

Tagliatelle al cinghiale

tagliatelle con ragù di cinghiale tagliato a caltello

9.50 €

Gnocchi serviti nella forma di pecorino stagionato e Tartufo di stagione

gnocchi fatti a mano con crema di pecorino e Tartufo fresco

13.50 €

Paccheri con carbonara di verdure e ricotta salata

carbona con dadolata di verdure croccacanti e ricotta salata

10.90 €

Saccottini aperti di melanzana con caprino aromatizzato e olive taggiasche

melanzane ripiene di caprino aromatizzato

10.90 €

Secondi

Coniglio in porchetta su purea di piselli

coniglio avvolto nella pancetta e ripeno di salsiccia su crema di piselli

16.90 €

Filetto di Manzo al Tartufo

filetto al tartufo fresco

25.00 €

Filetto di manzo con funghi Porcini

filetto ai porcini freschi

22.00 €

Battuta di manzo con gelato allo yogurt aromatizzato alla menta

battuta di mazo

15.90 €

Insalata calda d'Anatra all'arancia

crostini con salsina all'arancio e anatra

17.90 €

Costata a modo mio (3,80) hg

costata

Bistecca alla Fiorentina (4,5) hg

fiorentina

Contorni

Bietole

bietole saltate con aglio,olio e peperoncino

5.50 €

Patate

patata al forno

5.50 €

Tartare di verdure

tarar di verdure tagliate a mano

5.50 €

Insalata mista

insalata con misticanza

5.50 €

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