NICOLA C4/5
16/12/2018
Visitato il 15 dicembre 2018 a cena.
Ambiente luminoso e pulito, un poco rumoroso quando l'affluenza è importante, proprio in centro paese con ampio parcheggio ad un passo.
Parto dagli unici tre aspetti negativi: se si desidera un antipasto bisogna accontentarsi di un piatto di salumi (salvo prenotazione), non esiste un menu ma le proposte della cucina sono raccontate a voce e a fine serata ci si ritrova un po' impregnati dall'odore di cucina. Per correttezza sottolineo che quest'ultimo aspetto lo riscontro qui per la prima volta, per cui posso pensare che sia stato un inconveniente del momento.
Detto questo, la pizza è molto buona, senza velleità di sperimentazioni particolari (e spesso insignificanti), ma basata su solide tradizioni come impasto e come ingredientistica.
Segnalo un valido vino bianco della casa, sia fermo che vivace.
Non mi esprimo sulla cucina in quanto nessuno dei commensali ha rinunciato alla pizza, ma credo che la titolare, forte della sua esperienza, dia grandi garanzie sotto questo aspetto.
Conto onesto e atmosfera rilassata. Molto bene.
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