Ravioli: il migliore a Castelcivita

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Dicono di noi: Andando a spasso per il Cilento mi sono trovato a visitare la stupenda cittadina di Castelcivita, dove ci sono anche le famose grotte carsiche, e all'ora di pranzo ho ricercato una location e un agriturismo all'altezza scoprendo Lo Scaraiazzo posto ai piedi della montagna su cui domina il paese con la sua torre. Non sapevo cosa fosse lo scaraiazzo ed ho scoperto che si trattava di un ovile in pietra per il ricovero del gregge e la realizzazione di formaggi. Accogliente con le sue pietre locali a facciavista effetto conservativo della ristrutturazione in agriturismo. E trattandosi di agriturismo la scelta del pranzo è limitata a quello che lo chef ha preparato per il giorno con i prodotti freschi del luogo disponibili. Immancabili i ravioli con sugo che amo particolarmente, scialatielli con asparagi, le foglie di salvia impanata e fritta, scaloppina al limone ecc . Meritevole di ogni apprezzamento anche per il costo contenuto e nella media.