Quaglia bieta e topinambur: il migliore a Castel di Sangro

Menù del ristorante: Degustazione Vini €25.00 , Ricordo del gelato al Fior di Fragola €9.00 , Pancia di Maialino da latte, Finocchio, Anice Stellato e Frutti Rossi €18.00 , Pancia di maialino, lampone e cavolo viola €19.00 , Animella di Vitello, Carote e Zenzero €16.00

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Dicono di noi: Location sobria ed elegante allo stesso tempo. Atmosfera intima. Un progetto innovativo con un menù che propone una cucina basata sul territorio con la reinterpretazione di piatti della tradizione e proposte innovative. Il ristorante si affaccia su di un lago, che si alimenta dalle acque del fiume Sangro. Scegliamo il menù degustazione da 8 portate. Entrée gustosa e gradita. Ogni piatto racchiude in sé la tradizione, ma rivisitata in chiave moderna gourmet. Il giovane chef è un allievo della scuola di Niko Romito, il che non può che essere una garanzia. Merita assolutamente una visita.