Recensioni di Arduino Osteria Ancestrale Bolgheri, Castagneto Carducci

Stella Michelin in arrivo? Quello che i ragazzi di Osteria Ancestrale stanno facendo è davvero un capolavoro vegetariano, e almeno una stella verde se la meritano tutta. Abbiamo preordinato un menu da 4 portate e, a nostra sorpresa, siamo stati coccolati con altrettanti intramezzi oltre ad amouse bouche e piccola pasticceria alla fine. Insomma, gran cena! Una menzione particolare al servizio attento e al kmO. Tornerò assolutamente.

Abbiamo cenato qui per inaugurare le nostre ferie e non potevamo scegliere di meglio! Nonostante non siamo una coppia vegetariana siamo rimasti davvero stupiti dalla proposta del loro menu che cambia in base alla stagione e all’offerta del loro raccolto, ogni piatto viene spiegato in modo chiaro e curato nei minimi dettagli. Non saprei dire quale sia stato il mio preferito, vi posso solo consigliare di andare e provare a sceglierlo voi stessi. Meritate almeno una stella Michelin! Complimenti ragazzi.

Sono stato ieri sera con la mia fidanzata. Il cibo è buonissimo, preparato con ingredienti km 0 e di prima qualità. Il luogo molto bello, curato nei minimi dettagli. Tutto lo staff molto gentile e disponibile. Martina,Nicol e tutti gli chef fanno si che più che una cena sia un’esperienza. Abbiamo fatto prima un aperitivo poi la cena di 4 portate e per come siamo stati accolti, trattati e per la bontà del cibo il prezzo è assolutamente ottimo. Mi fa piacere che luoghi simili possano far rivalutare l’idea di cucina vegetale. Grandissimi! A presto

Una cena nuova, particolare, gustosa. Sapori ed accostamenti unici in un ambiente accogliente di tipo naturale/minimalista

Osteria vegetariana immersa tra uliveti sulla via bolgherese. Abbiamo deciso di provare il menù degustazione farm to table experience,solo una parola fantastico! Carta dei vini super ricercata Torneremo sicuramente.

Luogo incontaminato e speciale per una cena indimenticabile

Location da favola Servizio impeccabile Bellissima esperienza

Abbiamo optato per il menù degustazione da 8 portate. Ogni piatto presentato in maniera professionale e impeccabile dallo staff e dallo chef che viene al tavolo per terminare la cottura di alcune portate. Queste richiedono una preparazione molto complessa, ci sono cotture sotto sale, dentro al cenere e varie affumicature. Ottimo lavoro fatto dalla cucina. Locale che regala un location nella via bolgherese con struttura in legno e arredamento rustico ma elegante. Consigliatissimo

Che cosa dire se non che si è in paradiso? Mi sono sentita come una turista inglese catturata in ogni mio senso dalla campagna toscana circostante. Un luogo da sogno, incantato, che rigenera ogni fibra di corpo e mente. Un design azzeccatissimo, le siepi di graminacee ornamentali al vento, gli olivi carichi di frutti, le aromatiche, l'albero dentro il bistrot....i miei più assoluti complimenti!

Un'esperienza unica. Un progetto ambizioso, portato avanti con grande dedizione e coraggio. Bravi.

Fantastico!Il posto è stupendo,il servizio impeccabile e i piatti sono emozionanti!

Bellissima e unica esperienza di ristorazione. Ancestrale

Vai veg che non sbagli!!! Buonissimo e location da sogno.

Magnifique expérience ! Dans cette région culinaire dominée par la viande c’est un bel exploit de servir uniquement des plats végétariens! Tout était absolument délicieux et nous avons été surpris du début à la fin! Le staff était très aimable et disponible. Une expérience à faire si vous êtes dans la région!!

Best food I’ve had in Italy so far 🤩 Fantastic tasting menu with many amazing dishes and great service!

Amazing! Great healthy food with really interesting savours in a lovely atmosphere. Service is accurate. Understated luxury. Looking forward to being back again.

Einer der schönsten Orte, die ich je gesehen habe! Das Essen war fantastisch! Absolut zu empfehlen 🙂