Menù Bar Lume a Castagneto Carducci: Sfoglia il menù completo
Hamburger
Hamburger di Chianina
Gr. 200. La Regina delle carni italiane, un hamburger realizzato esclusivamente con muscoli intere appena frollati. La carne di chianina è di altissima qualità per le sue proprietà nutritiva. Si distingue perché è gustosa e succulenta di colore rosso chiaro con fibre tenere.
15 €
Hamburger Pata Negra
Gr. 200. Suino iberico proveniente dalla regione di GUIJUELO, famosa per la produzione del prosciutto, una carne con sapore particolare grazie all'alimentazione dell'animale che si nutre principalmente di ghiande.
15 €
Hamburger Black Angus
Gr. 200 Carne di razza americana. I pascoli sterminati degli USA e la particolare alimentazione a mais gli conferisce una tenerezza ed un sapore particolarmente elegante, ma dal gusto deciso e amata già nel lontano west.
14 €
Hamburger Wagyu
Gr. 200. Carne di origini giapponese. Il termine marmorizzazione viene espressamente utilizzato per indicare bovini giapponesi geneticamente selezionati. Con questo termine, si evidenzia l'intensa presenza di grasso intramuscolare che caratterizza solo le carni di altissima qualità.
18 €
Hamburger Bufalo
Gr. 200Hamburger di Bufalo italiano, carne magra, succosa e tenerissima al palato, caratteristica per il suo colore rosso vivo. è ricca di ferro.
15 €
Maxi Hamburger Barlume con Hereford
Gr. 440. Hamburger di Hereford Inglese, originaria dall'Inghilterra, garantisce rusticità e robustezza della carne, perfetta per essere servita all'interno del nostro burger! (Pane al pepe nero).
24 €
Starter
Tagliere Degustazione x2 persone
Salumi misti, formaggi, crostini, zuppe e sottoli
30 €
Tagliere di salumi toscani
15 €
Tagliere di formaggi
Misto di pecorini, freschi e stagionati con confetture e miele
14 €
Tagliere vegetariano
Formaggi, crostini e zuppe
14 €
Tagliere Vegano
12 €
Tagliere Crostini Misti
12 €
Tartare di manzo o di chianina, battuta al coltello
14 €
Panne, burro e acciugje
12 €
Main Course
Risotto zafferano e speack
9 €
Risotto radicchio rosso
9 €
Tortelli di patate al pomodoro
11 €
Zuppa Toscana , Minestra di fagioli
8 €
Pinsa (pizza)
Margherita
Pomodoro, mozzarella
8 €
Salamino piccante
Pomodoro, salamino piccante, mozzarella
9 €
Salsiccia e cipolla
Pomodoro, salsiccia, cipolla, mozzarella
9 €
Rucola e parmigiano
pomodoro, rucola, scaglie di parmigiano, mozzarella
10 €
Bianca e prosciutto crudo
Mozzarella, prosciutto crudo
11 €
Bianca, mortadella e pistacchio
Mozzarella, mortadella, pistacchio
12 €
Bianca, Salsiccia e Friarielli
Mozzarella, salsiccia, friarielli
12 €
Tonno, olive e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
10 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi
10 €
Burrata e Acciughe del mar cantabrico
Pomodoro, mozzarella, acciughe del mar cantabrico e capperi
12 €
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano
10 €
Tartufo e Burrata
Mozzarella, tartufo e burrata
15 €
Panini
Maxi toast
8 €
Piadina
Prosciutto crudo / cotto / formaggio
6 €
Piadina
Mortadella
8 €
Dessert
Semifreddi
6 €
Dessert del Giorno
more / Cioccolato
6 €
Yogurt
Frutti di bosco, caramello, pistacchio, nocciola, mou, gianduia, mango, fragola
