Menù Palazzo Di Mezzo Hotel Ristorante a Carru: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Carne cruda battuta al coltello, di Fassona Piemontese con sedano e nocciola di langa

10.00 €

Carne cruda battuta al coltello, di Fassona Piemontese con tartufo nero autunnale

16.00 €

"Bue di Carrù" al sale con pomodorini e mandorle

10.00 €

Vitello tonnato di Fasona Piemontese in salsa classica con maionese della casa montata a mano

10.00 €

"Tomino di Melle" scottato alla piastra avvolto in speck nostrano, su letto di rucola e pomodoro datterino

9.00 €

Piatto misto di cinque antipasti piemontesi tra quelli in carta

19.00 €

Roselline in sfoglia, con zucchine e speck nostrano su crema al Castelmagno e pinoli

10.00 €

Carpaccio di Robiola di Roccaverano con marmellate dolci d'accompagnamento

8.00 €

Primi Piatti

Ravioli "del plin" burro, salvia e rosmarino

il condimento di ciascun piatto, può essere al ragù o al pesto di rucola senza sovrapprezzi

10.00 €

"Tajarin" dei 30 rossi fatti in casa, al tartufo nero autunnale

16.00 €

"Tajarin" dei 30 rossi fatti in casa, mantecati al limone e olive taggiasche

10.00 €

Gnocchi di patate della Bisalta al ragù bianco di trota salmonata

su richiesta, lo speck può essere di suino

13.00 €

Risotto ai frutti di bosco sfumato all'Alta Langa

10.00 €

Secondi piatti

Sette tagli di bollito misto alla Carrucese accompagnati dalle classiche sette salse

I tagli sono: scaramella, muscolo, testina, lingua e coda del vitello; cotechino; gallina. Le salse: bagnetto verde, bagnetto rosso, maiolì, mostarda, rafano, cùgnà, miele e noci

19.00 €

Filetto di vitello Piemontese alla piastra

18.00 €

Tagliata di Manzo alla piastra

16.00 €

Arrosto di maialino alle mele

15.00 €

Carrè d'agnello alla piastra

17.00 €

Filetto di vitello Piemontese al tartufo nero autunnale

26.00 €

Dessert

"Bunet" budino piemontese con cacao e amaretti

5.00 €

Sorbetto al limone con vodka o succo di limone

5.00 €

Panna cotta al gusto del giorno

5.00 €

Torta crumble all'arancia con gelato alla crema, panna montata e granella di nocciole di langa

5.00 €

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