Menù Chalet 3.0 a Carpi: Sfoglia il menù completo

TAPPABUCHI (aperitivo fino alle 20.30)

Ariciere di fuoco "Chalet 2017"

spiedini di pollo al curry con riso basmati al latte di cocco

5.00 €

Signor domatore

crostino con spuma di burro al pomodoro appassito e prosciutto crudo

5.00 €

Bosco incantato

giardiniera all'aceto di lamponi

5.00 €

Sinfonia marina

tartare di salmone marinato al sale e arancia con yogurt al finocchietto

5.00 €

Colpo di fulmine

insalata di polpo e patate

6.00 €

Pepite dorate

patate al forno con maglione

5.00 €

Bombette

polpette di carne

5.00 €

Tagliere misto

salumi

13.00 €

Tagliere misto

salumi e formaggi

16.00 €

PER INIZIARE

Caprese di tonno

pinna gialla con bufala fumè, pesto di capperi e pomodorino confit

11.00 €

Tris di tartare

salmone, tonno & gamberi

15.00 €

Burrata

con pomodorini confit

10.00 €

Battuta di manzo

con tuorlo d'uovo e mayo agli agrumi

12.00 €

LE NOSTRE SPECIALITA'

Risotto

con limone, timo e battuto di gamberi

13.00 €

Ravioli del plin

ripieno di carbonara con spuma di stracciatella, cialda di pecorino e polvere di guanciale

15.00 €

Spaghetti alla chitarra

con cacio e pepe

11.00 €

Pacchero

fresco allo scoglio

14.00 €

BIMBI...PRONTI SI PARTE!

Macchina rossa

composta da panino con cotoletta, patate barchetta e bevanda Galvanina

12.00 €

Gnocchi

con pomodoro

8.00 €

DAL MARE

Polpo croccante

con pappa al pomodoro, polvere di olive e stracciatella

19.00 €

Trancio di salmone

laccato con semi di sesamo e insalata di finocchi e arancia

14.00 €

Fritto non fritto (Chalet 2016)

di seppie e gamberi argentini con giardiniera

16.00 €

DALLA TERRA

Tagliata di manzo

200g di Cuberoll con carpaccio di funghi

18.00 €

Ribs

costine di maiale cotte 24 ore a bassa temperatura con salsa barbecue

12.00 €

Spiedone

300g di bavetta con friggiteli al forno

17.00 €

PER ACCOMPAGNARE

Giardiniera

all'aceto di lamponi e campari

6.00 €

Patate

al forno

5.00 €

Misticanza

con pomodorini

5.00 €

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