Menù L'Incontro Ristorante a Carpi: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Bachata di seppia ,crema di ceci,cipolla rossa caramellata all'aceto di lamponi

20.00 €

Tartare di Salmone affumicato in casa con zucchine

15.00 €

Millefoglie di Salmone affumicato in casa,burrata,pomodorini confit,polvere di liquirizia

16.00 €

Culatello di Zibello "Antica Ardenga"26 mesi con l'Antica Mostarda dei Pio-mostarda fina di Carpi

20.00 €

Radicchietti di campo con guanciale abbrustolito, parmigiano, a.b.t.m.

10.00 €

Polpette di cavolo nero e patate ,crema di peperone dolce

10.00 €

Piatto

Risotto agli Scampi, limone,gelato di basilico e borraggine, piselli, germogli

20.00 €

Spaghetti alla chitarra di rucola,ragù di Scorfano e Gamberi rossi

18.00 €

Tortelli di ricotta e bietole con croste croccanti (primo classificato alla sfida," la sfoglia tira" febbraio 2015)

13.00 €

Tortellini in brodo di cappone

16.00 €

Gnocchi di patate affumicate con asparagi

13.00 €

Ravioli di Anatra laccata, l'Antica Mostarda dei Pio-mostarda fina di Carpi crumble di pane tostato

16.00 €

Secondi

Gran fritto di pesce,quinoa,pinzimonio di verdure,salsa vegetale

24.00 €

Ombrina al vapore,albicocche,crema di indivia,erbe aromatiche

22.00 €

Faraona disossata, cottura sottovuoto,al profumo di arancia, patate arrosto,cacao,Tartufo nero estivo

20.00 €

Piccione arrosto,salsa al the nero,mandorle,patate schiacciate,polvere di capperi

24.00 €

Manzo affumicato all'olio,crema di parmigiano reggiano e verdure in agrodolce di a.b.t.m.

24.00 €

Galletto in porchetta,Mostarda fina di Carpi,crema di cipollotto dolce,zucchine croccanti

18.00 €

Baccalà,salsa di sedano al profumo di curcuma,fagiolini

22.00 €

Selezione di formaggi italiani con le nostre mostarde

20.00 €

Dessert

Torta integrale Mostardina e il sorbetto di Mostarda Fina di Carpi

9.00 €

Tortino vegano al cioccolato, salsa alla arancia

8.00 €

Tiramisù al limone con fragole e ciambella

8.00 €

Sorbetto Avocado e lime

6.50 €

Cassata all'Italiana con salsa al kiwi

8.00 €

Sorbetto alla mela verde

6.50 €

Sorbetto ananas e zenzero

6.50 €

Sorbetto alle Arance bio

6.50 €

Zuppa Inglese

8.00 €

Sorbetto alla Mostarda fina di Carpi

7.50 €

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