Menù HOPERA CAFE' a Capua: Sfoglia il menù completo

Street food

Frittatina di maccheroni vari gusti (4 pezzi)

Frittatine della tradizione

3.00 €

Montanara vari gusti (4 pezzi)

Montanara delle tradizione

3.00 €

Patata ripiena con fonduta di formaggio e sbriciolata di maialino nero di Baselice

Patata con formaggio e sbriciolata di carne di maialino nero di Baselice

6.00 €

Paccheri all’oro di Napoli

Paccheri ripieni e fritti

5.00 €

Spiedini di agnello con paprika e peperoncino

Spiedini di agnello insaporiti con paprika e peperoncino

4.00 €

Straccetti di pollo ai corn flakes

Pollo fritto con impanatura di corn flakes

6.00 €

Stick di bacon al pecorino

Bacon con pecorino

6.00 €

Panzanella Caprese

Fresella, pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, acqua di basilico

5.00 €

Fresella Napoletana

Fresella di grano duro integrale, pomodorino del piennolo, olive di Gaeta, stracciata di provola d'Agerola, ventresca di tonno all'olio di oliva

5.00 €

Il cuoppo

Zeppoline

Pasta cresciuta fritta

3.00 €

Patate stick

Patate fritte formato stick

3.00 €

Anelli di cipolla con salsa messicana

Anelli cipolla fritti serviti con salsa messicana

4.00 €

Crocchè di patate (6 pezzi)

Crocchè artigianale

3.00 €

Arancini misti (6 pezzi)

Arancini in 6 gusti diversi

3.00 €

Verdure pastellate

Mix di verdure in pastella

3.00 €

Polpette vari gusti (4 pezzi)

Polpette in 4 gusti diversi

4.00 €

Friggitore

Zeppoline, crocchè di patate, arancini e verdure pastellate

5.00 €

Il mare nel coppetto

Calamari, seppie e gamberetti

10.00 €

Griglia

T- bone

Carne marchigiana (prezzo all'etto)

6.00 €

Arrosto con osso 300gr

Carne marchigiana

18.00 €

Costata 300gr

Carne marchigiana

18.00 €

Costata 300gr

Carne chianina

18.00 €

Fiorentina

Carne chianina (prezzo all'etto)

6.00 €

Tagliata 250gr

Carne chianina

18.00 €

Filetto 250gr

Carne chianina

18.00 €

Arrosticini

Scottona beneventana

9.00 €

Hamburger 200gr con contorni

Carne marchigiana

9.00 €

Hamburger 200gr con contorni

Carne chianina

9.00 €

Hamburger 250gr

Scottona beneventana

9.00 €

Hamburger 250gr

Maialino nero di Baselice

9.00 €

Suino affumicato di maialino nero di Baselice 350gr

pancetta, costoletta, tracchie

12.00 €

Duetto di salsiccia di maialino nero di Baselice 250gr

salsiccia e salsiccia ripiena di friarielli

8.00 €

Capocollo 250gr

Maialino nero di Baselice

12.00 €

Bombette 250gr

Tipiche pugliesi

10.00 €

Involtini alla palermitana 250gr

Con cipolla di Tropea e alloro

12.00 €

Wurstel e patate

Wurstel e papate fritte

6.00 €

Contorni

Contorni del giorno

Mix di contorni in base alla stagionalità

4.00 €

Taglieri di salumi

Tagliere di salumi del nord Italia

Fiocco Valtellina (Azienda Paganoni) – Valtellina Speck Altefette (Azienda Paganoni) - Valtellina Slinzega (Azienda Paganoni) - Valtellina Salame Nero di Lomellina (Azienda Fumagalli) Tavernerio - Como Il Salame Felino (Azienda Fumagalli) Tavernerio - Como Coppa Nero di Lomellina (Azienda Fumagalli) Tavernerio – Como

16.00 €

Tagliere di salumi del centro Italia

Mortadella di Bologna I.G.P. (Salumificio Mec Palmieri) San Prospero - Modena Prosciutto Toscano D.O.P. (Norcineria Toscana) Foiano della Chiana – Arezzo Salame di cinta Senese (Norcineria Toscana) Foiano della Chiana - Arezzo Finocchiona Toscana cinta Senese (Norcineria Toscana) Foiano della Chiana - Arezzo Pancetta tesa di Cinta Senese (Norcineria Toscana) Foiano della Chiana - Arezzo Lardo di cinta Senese (Norcineria Toscana) Foiano della Chiana - Arezzo

16.00 €

Tagliere di salumi del sud Italia

Salame di Agerola (Salumificio Ruocco) Agerola – Napoli Culatello di suino nero della Valle Lucania (Salumificio Casa Rago) Miglionico - Matera Pezzente della montagna Materana (Salumificio Casa Rago) Miglionico - Matera Lombo stagionato con lardo (Salumificio Casa Rago) Miglionico – Matera Capocollo di Calabria D.O.P. (Madeo) San Demetrio Corone - Cosenza

16.00 €

Tagliere campano "Le nostre eccellenze"

Selezione Maiale Nero di Baselice contrada Pietramonte (Bn) Culatello stagionato 12 mesi Capocollo stagionato 6 mesi Lonzardo stagionato 6 mesi Salsiccia secca stagionatura 45 giorni Soppressata stagionatura 45 giorni Guanciale stagionato 6 mesi

18.00 €

Taglieri di formaggi

Tagliere di formaggi del nord Italia

Blu 61 Ubriaco all'Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Gorgonzola D.O.P. dolce Toma Piemontese D.O.P.

16.00 €

Tagliere di formaggi del cento Italia

Pecorino Toscano D.O.P. Il Refolo - Formaggio di latte di capra L’Audace - Pecorino con grappa Il Vessillo - Pecorino stagionato

16.00 €

Tagliere di formaggi del sud Italia

Cacioricotta del Cilento - presidio Slow Food Pallone di Gravina (caciocavallo) - presidio slow food Pecorino di Carmasciano Conzato Irpino

16.00 €

Panini

Invidioso

Hamburger 200 gr, cipolle rosse D.O.P., salsa alle noci, gorgonzola DOP

9.00 €

Avaro

Hamburger 200 gr, formaggio fuso, pomodoro, cipolle di Tropea, insalata, senape, cetrioli

9.00 €

Lussurioso

Hamburger 200 gr, pomodoro, provola di Agerola, pesto di basilico, fiocco Valtellina (Azienda Paganoni)

9.00 €

Superbo

Hamburger di pollo, doppio cheddar, doppia pancetta di suino della Valle Lucania, cipolla piastrata, salsa barbecue

9.00 €

Iracondo

Hamburger, melanzane a funghetto, provola di Agerola, Nduja di Spilinga

9.00 €

Goloso

Hamburger, provola di Agerola, limone, salsa al pistacchio, mortadella di Bologna D.O.P.

9.00 €

Accidioso

Hamburger vegano, zucchine grigliate, pomodoro, cipolle di Tropea, insalata, olive condite

9.00 €

Insalate

Idillio

Insalata mista, pollo alla griglia, olive verdi, scaglie di grana, salsa alle erbe, datterini

6.00 €

Nabucco (vegana)

Insalata mista, verdure grigliate, ciliegino, seitan, noci

6.00 €

Tempesta

Iceberg, mais, ventresca di tonno, datterini, provola affumicata

7.00 €

Pulcinella

Pomodoro occhio di bue, mozzarella di bufala D.O.P., lattughino, basilico

6.00 €

Valchirie

Insalata, salmone affumicato, semi di papavero, salsa allo yogurt, cipollina novella, pepe verde

9.00 €

Orfeo

Lollo mista, feta, salsa greca, cipolla, cetriolo

8.00 €

Crudo

Crudo di pesce

Tartare di tonno, noci pecan, zeste di arancia, soncino al profumo di balsamico

16.00 €

Crudo di carne

Tartare di marchigiana, tuorlo d’uovo marinato, fonduta di gorgonzola

18.00 €

Dolci in monoporzione

Sospiro d'angelo

Cupola di morbido pan di spagna profumato al rhum con cremoso allo zabajone e gocce di cioccolato avvolti da una crema semifredda alle mandorle e torrone, glassato al cacao

4.00 €

Cinzia

Base croccante di nocciole, pistacchi, cioccolato e cereali, crema bavarese al pistacchio, dacquoise smeraldo e mousse leggera al cioccolato bianco, glassata al verde di Bronte

4.00 €

Sette veli

Base croccante nocciola, cioccolato e cereali, bavarese alla nocciola, biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato, veli di cioccolato fondente croccante, glassata al cioccolato

4.00 €

Asia

Base croccante nocciola, cioccolato cereali, bavarese al cioccolato al latte, biscuit alla vaniglia, mousse alla nocciola, glassata al latte

4.00 €

Babaronata

Stratificato di babà con chantilly francese di stracciatella e zuppa inglese

4.00 €

Delizia al limone

Morbidissimo pan di spagna profumato al limone ripieno di una leggera chantilly al limone, glassato con crema di latte e zeste di limone

4.00 €

Cheesecake

Crumble alla vaniglia, cremoso al formaggio philadelphia, coulis ai frutti di bosco

4.00 €

Red Velvet

Cake all’americana con crema frosting con glassatura alla fragola

4.00 €

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