Menù Terrazza Tiberio a Capri: Sfoglia il menù completo

All Day Menù - Antipasti

Selezione di crudo di mare

30.00 €

Polpo alla griglia

28.00 €

Parmigiana di melanzane

24.00 €

Caponata di Verdure

18.00 €

Ostriche al pezzo

8.00 €

All Day Menù - Primi Piatti e Zuppe

Paccheri fave, cacio e guanciale

25.00 €

Spaghettoni alle vongole

30.00 €

Ravioli Capresi caciotta e maggiorana

26.00 €

Risotto Limone, scampi e burrata

33.00 €

All Day Menù - Secondi di Mare e Terra

Pescatrice

con frutti di mare e cavolfiore

38.00 €

Spigola alla griglia

con finocchio candito

33.00 €

Cotoletta di vitello

con friarielli e maionese al limone

35.00 €

Filetto di manzo,

al vapore con verdure di stagione

36.00 €

All Day Menù - Dolci

Cheesecake ai frutti di bosco

18.00 €

Tiramisù savoiardo, caffè e mascarpone

18.00 €

Babà all'arancia

18.00 €

Menù Cena - Antipasti

Cruditès di Mare

Tonno, Dentice, Scampo, Seppia, Ostrica

38.00 €

Triglia in tempura,

pikles di cipolla rossa e asparagi

30.00 €

Totano

ripieno con verdure di stagione e ragù di totano

28.00 €

Manzo tartare,

emulsione d'uovo e senape

28.00 €

Uovo croccante

crema di cavolfiore e tartufo

Dall’orto biologico

verdure cotte, crude, marinate

23.00 €

Menù Cena - Primi Piatti e Zuppe

Linguina profumo di limone,

calamaro e colatura di alici

30.00 €

Risotto

al thè macho, crudo di gamberi, zenzero e aglio nero

34.00 €

Raviolo

ripieno di emulsione all'aglio, salicornia, tartufo e ricci di mare

35.00 €

Tortello

ripieno di bufalo su crema di fave, spuma di cacio e grue di cacao

32.00 €

Zito

datterini gialli, friarielli e olive taggiasche

27.00 €

San Marzano

crema di pomodoro, sfera di ricotta di bufala e pinoli

23.00 €

Menù Cena - Secondi di Mare e Terra

Rombo

purea affumicata di mais, friarielli e limone candito

38.00 €

Baccalà

crema di pappacelle dolci, pomodori verdi e tarallo

36.00 €

Moscardino

rosti di patate, pesto di olive, foglie di capperi e aria di prezzemolo

33.00 €

Agnello

crosta di nocciola, melanzana perlina e coulis di kumquat

36.00 €

Maialino iberico

lattughino, mandorle tostate e salsa di barbabietola

35.00 €

Menù Cena - Dessert

Crostata limoni di Capri,

meringa flambata e coulis di fragoline di bosco

18.00 €

Cheesecake

ai frutti di bosco

18.00 €

Tiramisu

savoiardo, caffè e mascarpone

18.00 €

Babà

all'arancia

18.00 €

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