I Migliori Ristoranti a Caorle

Guida gastronomica di Caorle 2026

Caorle è una perla nascosta dell'Adriatico, una cittadina che sembra Burano trapiantata sulla terraferma. Le casette colorate del centro storico, il campanile cilindrico, i vicoli stretti che si aprono sul mare: tutto racconta una storia di pescatori e tradizioni veneziane.

La cucina è quella della laguna veneta, con il pesce fresco dell'Adriatico come protagonista. Le sarde in saor sono il piatto simbolo: sardine fritte e marinate con cipolle in agrodolce, uvetta e pinoli. Un antipasto che unisce dolce e acido in un'armonia perfetta.

Il baccalà mantecato è l'altra grande tradizione: stoccafisso ammollato, cotto e lavorato con olio fino a diventare una crema bianca e profumata. Da spalmare sui crostini o sulla polenta, è pura venezianità.

Le schie sono i gamberetti grigi della laguna: piccolissimi, fritti e serviti con la polenta bianca. Un piatto semplice che i caorlesani mangiano da sempre.

Il risotto di pesce dell'Adriatico cambia con le stagioni: go (ghiozzi), anguilla, seppie, vongole. Ogni versione racconta il mare che cambia.

La scogliera viva di Caorle è unica: un'opera d'arte con sculture scolpite nella roccia che si affaccia sul mare. Dopo una passeggiata, una cena di pesce è il finale perfetto.

Quanto costa cenare a Caorle nel 2026?

Caorle ha prezzi da località turistica balneare. Una cena di pesce completa costa tra i 28 e i 42 euro. I ristoranti del centro storico hanno più atmosfera. Le trattorie dei pescatori lungo il porto hanno il pesce più fresco.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono gastronomie, il 37% ristoranti, il 13% pizzerie

Dove andare: Il centro storico con le case colorate ha i ristoranti più caratteristici. La scogliera viva è perfetta per una passeggiata. Il porto peschereccio offre ristoranti con il pescato del giorno.

Quando visitare: L'estate è perfetta per spiaggia e cene all'aperto. La primavera e l'autunno sono ideali per visitare senza la folla. L'inverno ha il fascino del borgo marinaro deserto.

Curiosità: Il campanile cilindrico del Duomo è uno dei pochi in Italia. La scogliera viva ospita sculture di artisti da tutto il mondo. Il centro storico ha case dipinte come a Burano. Caorle era un importante porto romano.

Guida aggiornata il 12/01/2026