Menù TRATTORIA LA SCALETTA a Cantù: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Insalatina di gamberi e spinaci al profumo d'arancia, la loro crema e plum cake alla bagna calda

13.00 €

La tartare di manzo battuta la coltello con insalatina di carciofi crudi, scaglie di parmigiano e aceto balsamico vecchio

14.00 €

Guancetto di lenticchie, dadidni di zucca, scaloppa di rombo, pancetta croccante e olio al prezzemolo

13.00 €

Piatto

Riso carnaroli, mantecato al profumo di limone con broccoletti e petali di cape sante

13.00 €

Tortelli ripieni di pesce di scoglio conditi con crema di patate, erbette e pomodorini appassiti

13.00 €

I veri trucioli di Cantú con zafferano, salsiccia, bocconcini di maialino e neve di grana

13.00 €

Dessert

Frutta secca e tropicale, mousse di nocciole, crumble alle noci, salsa di mango, meringhe alle fave di cacao

8.00 €

Ciocco-lampone: torta caprese, salsa ai lamponi, semifreddo al lampone, terra di cacao amaro, cubi di cioccolato fondente e lampone

8.00 €

Apple pie: coulis di mele cotogne, gelatina di granny smith e sorbetto alla mela verde

8.00 €

CHIUDI
CHIUDI