Menù di Antico Borgo

Antico Borgo è un ristorante situato a Canosa di Puglia che propone una vasta scelta di piatti della tradizione pugliese. Il menù comprende antipasti, primi, secondi di carne e di pesce, contorni e dolci tipici della zona. Tra gli antipasti troviamo la classica burrata pugliese con pomodorini, le bruschette con pomodoro fresco e basilico, le polpette al sugo, le melanzane ripiene e le olive ascolane. Per quanto riguarda i primi piatti, sono proposti i classici orecchiette con cime di rapa e salsiccia, le trofie al pesto alla genovese, le lasagne al forno, i ravioli ripieni di ricotta e spinaci e gli gnocchi al pomodoro fresco. Tra i secondi piatti di carne si possono gustare la tagliata di manzo con rucola e grana, il filetto di maiale al pepe verde, la porchetta arrosto, la cotoletta alla milanese e il pollo alla cacciatora. Per chi preferisce il pesce, sono disponibili piatti come il branzino al cartoccio, la grigliata mista di pesce, le seppie in umido, il pesce spada alla griglia e i calamari fritti. Come contorni vengono proposti i classici pomodori e mozzarella, le patate al forno, le verdure grigliate, la caponata e le insalate miste. Per concludere il pasto, tra i dolci troviamo la pastiera napoletana, la sfogliatella riccia