Il menù de L'Ostu Di Galup a Campiglione-Fenile offre una vasta selezione di piatti tipici della tradizione piemontese. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menù:
Antipasti:
- Vitello tonnato: fettine di vitello con salsa tonnata e capperi
- Carne cruda all'albese: battuta di carne di manzo con aceto balsamico e scaglie di parmigiano
- Insalata russa: insalata di patate, carote, piselli e maionese
- Bagna cauda: salsa a base di acciughe, aglio e olio servita con verdure crude
Primi piatti:
- Tajarin al ragù: tagliolini fatti in casa con ragù di carne
- Agnolotti del plin: ravioli ripieni di carne con burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi
- Gnocchi alla zucca: gnocchi di patate con crema di zucca e pancetta croccante
Secondi piatti:
- Brasato al Barolo: carne di manzo brasata nel vino Barolo con contorno di polenta
- Coniglio alla cacciatora: coniglio cotto in umido con pomodoro, olive e capperi
- Bollito misto: assortimento di carni bollite servite con salse e mostarda
- Fritto misto piemontese: frittura di carne, verdure e formaggi tipici della regione
Dolci:
- Bunet: budino al cioccolato e caffè
- Panna cotta: dolce
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