Menù primula a Camogli: Sfoglia il menù completo
Entrée
Cinque sfumature di acciughe
Parmigiana di capesante con salsa di corallo e crema di burrata
Polpo cotto nella sua acqua, crema di patate, verdure di stagione e salsa di rapa rossa
Plat
Gnocchetti di baccalà alla crema di porro bruciato e zafferano
Ravioli di branzino al ragù di triglia
Piccaggie avvantaggié al pesto con fagiolini e patate
Dessert
Mousse al cioccolato aromatizzata al peperoncino di Soverato
Cremoso allo zabaione con frutti di bosco e cialda croccante
Torta di mele tiepida aromatizzata alla cannella con gelato di vaniglia del Madagascar
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