Menù La Pepola a Calvagese della Riviera: Sfoglia il menù completo

Antipasti di Terra

Antipasto vegetariano composto da tomino e verdure grigliate

10.00 €

Antipasto nostrano con salumi

10.00 €

Carne salata Trentino D.O.C con scaglie di Grana

16.00 €

Carpaccio con scaglie di grana e tartufo nero di Norcia

18.00 €

Antipasti di Mare

Sautè di vongole veraci al profumo di menta e lime

11.00 €

Incontro di polpo in matrimonio con purè di patata parmentina viola

15.00 €

Julienne di seppie su vellutata di zucchine

14.00 €

Primi di Terra

Tagliatelle al ragù bolognese

11.00 €

Girasoli al Bagoss con salsa alle noci

14.00 €

Risotto alla rosa camuna e formaggi delle Alpi Bresciane ( min 2 persone )

15.00 €

Tortelli di pasta saracena ripieni di formaggio e bresaola della Valtellina con Grana Padano e tartufo nero di Norcia

15.00 €

Primi di Mare

Tagliolino artigianale con cozze dell'Adriatico e pomodori pachino essiccati

13.00 €

Gnocchetti rustici ai sentori di zafferano adagiati su specchio di vellutata di peperoni e code di aragostina croccante

13.00 €

Gnocchi viola con vongole veraci e crumble al lime

14.00 €

Paccheri di Gragnano al ragù di mare

13.00 €

Secondi di Terra

Coniglio alla bresciana

15.00 €

Arrosto di vitello al forno al profumo di rosmarino con polenta

15.00 €

Ossibuchi di vitello in umido con porcini

18.00 €

Tagliata di cavallo accompagnata da patate arrosto al profumo di timo

18.00 €

Tagliata di scottona impreziosita da cipolla rosssa di Tropea caramellata

17.00 €

Secondi di Mare

Baccalà mantecato con polenta

15.00 €

Ombrina al profumo di timo con crema di porcini

16.00 €

Filetto di S. Pietro, avvolto nella pancetta con scaglie di mandorle di Sicilia servito con verdurine saltate sall'agretto

18.00 €

Turbante di branzino al profumo di timo con verdure

18.00 €

Dessert

Capovolta di mele trentine con gelato allo yogurt

6.00 €

Perfetto allo zenzero

6.00 €

Meringa dal cuore morbido con panna e frutti di bosco freschi

6.00 €

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