Menù di Ristorante Erbaluce Caluso

Antipasti: - Insalata di mare con gamberi, cozze e vongole - Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola - Flan di verdure con fonduta di formaggio - Tagliere di salumi e formaggi regionali Primi piatti: - Risotto alla zucca con pancetta croccante - Ravioli di ricotta e spinaci in salsa di burro e salvia - Gnocchi al tartufo nero - Tagliatelle al ragù di cinghiale Secondi piatti: - Scaloppine al limone con contorno di verdure grigliate - Filetto di branzino in crosta di patate - Arrosto di vitello con patate al forno - Grigliata mista di carne con verdure di stagione Contorni: - Insalata mista - Patate al forno - Verdure grigliate - Caponata siciliana Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con frutti di bosco - Torta di mele calda con gelato alla vaniglia - Mousse al cioccolato con salsa alla menta Il menu è soggetto a variazioni in base alla disponibilità dei prodotti freschi di stagione.