Menù di La Valle Dell'ortica

Antipasti: - Insalata di ortica con pomodori e mozzarella di bufala - Frittata di ortiche e pecorino - Crostini con pesto di ortiche e pomodorini secchi Primi piatti: - Risotto alle ortiche e pecorino - Pappardelle all'ortica con ragù di salsiccia - Gnocchi di patate con crema di ortiche e pancetta croccante Secondi piatti: - Filetto di trota con salsa alle ortiche - Pollo alla cacciatora con ortiche e pomodorini - Involtini di maiale con ripieno di ortiche e formaggio Contorni: - Verdure grigliate con salsa di ortiche - Patate al forno con salsa all'ortica - Insalata mista con dressing alle ortiche Dolci: - Torta all'ortica con crema pasticcera - Panna cotta alle ortiche - Gelato alla menta e ortica Bevande: - Vini della Cantina Sociale di Caiazzo - Acqua minerale naturale e gassata - Bibite analcoliche assortite Il menu potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti.