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I Nostri Crudi

Gamberi

8 €

Scampi

8 €

Dadolata Di Spada in Agrodolce ,chutney Di Cipolla Rossa Caramellata E Zafferano,olio Evo,sale ,pepe .

14 €

Tartare Di Manzetta , Con Fonduta Di Grana Stagionatura 12 Mesi E Fiore Di Cappero ,olio Evo E Sale Rosa

16 €

Bis Di Affumicati Con Maionese Alla Liquirizia, Olio Evo (tonno E Pesce Spada)

15 €

*frittura Di Anemoni Di Mare 6 Pezzi

12 €

Acciughe Del Mar Cantabrico Con Crostoni Di Pane Fritto E Chutney Di Peperone.

14 €

Primi

Mezzelune Ai Funghi Porcini E Burro Alla Maitre D’hotel

15 €

Culurgiones Bianco , Pomodoro E Fonduta Di Fiore Sardo

12 €

Agnolotto All Aragosta Bisque E Polvere Di Liquirizia

16 €

Risotto Al Vino Rosso, Fonduta Di Gorgonzola E Polvere Di Guanciale

15 €

Secondi

Filetto Di Manzo Cbt in Riduzione Di Carignano E Vela Di Pane Carasau Al Nero .

16 €

Costata Di Manzo 500g

18 €

Filetto Di Capone in Riduzione Di Vernaccia E Zafferano E Pomodorini Confit.

15 €

Carré Di Agnello Con Zabaione Salato E Pepe Di Sichuan

15 €

Tomahawk /hg

Servita su pietra ollare

6 €

Fiorentina /hg

Servita su pietra ollare

5 €

Contorni

Insalata Mista

5 €

Patate Arrosto

5 €

*Patate Fritte

5 €

Dolci

Tortino Al Cioccolato Con Il Cuore Morbido E Crema Inglese

6 €

Crème Brulèe

5 €

Tiramisù

5 €

Dolce Sophia

ownies al cioccolato bianco ,ganache al cioccolato fondente ,mousse al cioccolato bianco ,gel di albicocca e polvere di limone

8 €

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