Menù Locanda Severino a Caggiano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Mi è Caduto l'Uovo nell'Orto

16.00 €

Pizza in "Black"

18.00 €

Zuppe

Filinfant: Babà Salato al Brodo di Gallina Profumato al Limone

14.00 €

Minestra di Scarola Mantecata al Pecorino con Polpettine di Carne Infuse al Momento

14.00 €

Primi

Lagane in Due Consistenze su Passata di Ceci Bianchi, Salsa di Ceci Neri e Pancetta Croccante

14.00 €

Candele Spezzate Pastificio Gentile Ripiene con la Braciola ed il Suo Sugo

16.00 €

Fusillone Sant’Angelo in Salsa d’Agnello alla “Frish Tak”, Menta e Peperoncino

16.00 €

Secondi

Tra Miseria e Nobiltà: Vitello e Animella, Patata e Tartufo, Aglianico e Brace

26.00 €

Pasticcio alla Caggianese: Torta Salata Farcita Secondo la Tradizione Accompagnata da “Acc’ Fritt” e Gin Tonic al Sedano

24.00 €

Lingotto di Maialino Glassato alla Liquirizia su Mele Annurche allo Yuzu e Cipollotto Nocerino alle Nocciole

26.00 €

Leccornie

Quadro di Salumi Nostrani

15.00 €

Selezione di Formaggi Lucani e Campani

15.00 €

Dolci

Pizza di Ricotta: Base di Pasta Frolla con Spuma di Ricotta al Rhum e Gelato di Amarene

12.00 €

Uovo non Uovo: Cupola di Cioccolato Ivoire alle Olive di Ferrandina con Mousse al Mascarpone su Salsa di Arance

12.00 €

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