Menù di L'antica Locanda Del Birichin

L'Antica Locanda Del Birichin a Busca è un ristorante che offre un'ampia varietà di piatti tipici della cucina italiana, con un'attenzione particolare alle specialità locali e ai piatti della tradizione piemontese. Ecco un esempio del menù che potresti trovare in questo ristorante: Antipasti: - Insalata di mare: una fresca e gustosa insalata di frutti di mare misti, condita con olio extravergine di oliva e limone. - Vitello tonnato: fettine di vitello bollito servite con una salsa cremosa al tonno e capperi. - Fonduta di formaggio: un piatto tipico della cucina piemontese, a base di formaggio fuso servito con pane casereccio. Primi piatti: - Agnolotti del Plin: una specialità della cucina piemontese, ravioli ripieni di carne, conditi con burro e salvia. - Tajarin al tartufo: tagliatelle fatte in casa condite con una salsa al tartufo fresco. - Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso arricchito con funghi porcini freschi e prelibate spezie. Secondi piatti: - Brasato al Barolo: carne di manzo cotta lentamente in vino Barolo e aromi, servita con polenta. - Coniglio alla cacciatora: un piatto tradizionale della cucina piemontese, coniglio cotto in umido con pomodoro, olive e spezie. - Baccalà alla vicentina: baccalà mantecato con latte e servito con polenta. Contorni: - Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio extravergine di oliva e sale. - Patate al forno: patate tagliate a cubetti e cotte al forno con rosmarino e aglio. - Insalata mista: una fresca insalata di stagione condita con olio extravergine di oliva e aceto balsamico. Dolci: - Tiramisù: un classico della cucina italiana, con savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone. - Panna cotta: una deliziosa crema cotta servita con salsa al caramello o frutti di bosco. - Torta di nocciole: una torta ricca e golosa, fatta con nocciole tritate e cioccolato fondente. Questo è solo un esempio del menù che potresti trovare all'Antica Locanda Del Birichin a Busca. Il ristorante propone inoltre una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare al meglio i piatti proposti. Buon appetito!