Menù Medeus a Budoni: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tavolozza di antipasti misti di mare in degustazione

17.00 €

Tartare di tonno con nocciole, mela verde ed il suo gel

12.00 €

Polpo cotto a bassa temperatura, arrostito in padella con topinambour, petali di cipolla rossa e bufala

12.00 €

Piatti

Spaghetti freschi ai calamaretti con pomodorini e bottarga all'acqua pazza

12.00 €

Tataki di tonno in crosta di pispisa di Carasau alla salvia con pecorino e cremoso di melanzane

14.00 €

Filetto di ombrina al forno con tortino di patate, finocchi di mare, salsa di cozze e zenzero

16.00 €

Dessert

Tiramisú fatto in casa

6.00 €

Ceadas

6.50 €

Scomposta di millefoglie al pane Carasau, glassato al cioccolato fondente

6.00 €

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